Kombinacija piščančjega fileta s piloti in grozdjem Preprosta jed z odlično kombinacijo piščančjega fileta in grozdja. Ta jed je polnopravni drugi tečaj, ki ne zahteva okraševanja (že imajo lastno grozdje), čeprav kot možnost lahko služi z rižem. Belo vino (sladko ali polsvetno) združuje vse sestavine, rožmarin in limona pa prinese tako nepremagljiv bukev vonjav, ki jih besede ne morejo prenesti! Priporočam!
Sestavine:- Piščančja prsa 2 kos.
- Lahko grozdje 100 g
- Grozdje temno 100 g
- Čebula bela 0,5 kos.
- Lemon 0,3 kom.
- Belo polsladko vino 100 ml
- Sončnično rafinirano sončnično olje 4 tbsp. l.
- Morsko sol 5 g
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Ruzmarin suho 1 žličko.
- Korak 1 Za izdelavo piščančjih prsi z grozdjem v belem vinu potrebujemo 0,5 žarnice (lahko vzamete belo ali čebulo), 1/3 limone, sladko ali polsveto belo vino, dve piščančji prsi, svež ali suh rožmarin (po možnosti svež), temno in lahko grozdje, sončnično olje (ali celo boljša oljka), začimbe.
- Korak 2 Ločite grozdje iz vejic in mojega.
- Korak 3 Piščančja prsa je posuta s soljo in črnim poprom.
- Korak 4 Pražite piščančje prsi na žaru na obeh straneh, dokler se ne pojavijo trakovi. V notranjosti lahko meso ostane vlažno, ne grozno, saj ga bomo še vedno obdržali.
- Korak 5 Česno čebulo, pržite v olju.
- Korak 6 Dodajte nekaj grozdja.
- 7. korak Takoj položite kroge limone.
- 8. Stopite na minimalen ogenj in popržite pet minut. Izvlečemo skodelico limone - oddajamo sok in okus, ne bodo več potrebni.
- Korak 9 Razdelite se na grozdje, ki je pršilo stare piščančje prsi in prelijemo v vino. V povprečju je požar, pustimo vino izhlapeti približno 3-5 minut.
- Korak 10 Dodajte rožmarin, počistite ogenj nazaj, pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler meso ni pripravljeno, občasno obračajte prsi (približno 15-20 minut).
- Korak 11 Vroči jedi, naravno, postrežemo s kozarcem belega vina!