Puff pecivo Puff pecivo je leta 1645 izumil Claudius Gele, učenec enega od francoskih slaščičarjev. Claudius je želel piti okusen kruh za svojega bolnega očeta, ki bi zadovoljil prehranske predpise - iz vode, moke in olja. Claudius je gnetil testo na mizo in zavil kos masla. Nato ga je zavrtel in ponovil postopek še desetkrat. Nato je pripravil kruh kruha in ga pečen. Presenečenje učenca in njegovega učitelja je bilo neomejeno, ko so iz kruha izvlekli iz nenavadno velike velikosti in nestandardne oblike. Puff pecivo je tudi super za ribe in sadje, jagode in druge izdelke. Piškotki "Ušesa" so enostavni za pripravo in zelo okusni! Preizkusite!
Sestavine:- Maslo 250 g
- Mleko 50 ml
- Sladkor 100 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Pšenična moka 2 tbsp.
- Korak 1 Za piškote potrebujemo: moko, mleko, maslo, jajca in sladkor.
- Korak 2 Jajca pretepa z 1 žlico sladkorja.
- Korak 3 Dodajte mleko in ponovno premagajte.
- Korak 4 Mešamo in prelijemo to zmes v mehko olje. Vse temeljito premešajte (lahko uporabite mešalnik). Nato dodajte moko in hitro gnetite testo. Količina moke je treba prilagoditi, da je testo mehko, vendar hkrati ne drži za roke. Če se testo drži, dodajte čajno žličko hladne vode in ne ustavite gnetenja.
- Korak 5 Sestavite testo in ga štirikrat zložite, nato pa še enkrat ponovite ta postopek. V hladilniku dajte 40 minut, da bo testo močnejše.
- Korak 6 Razvalite testo in potresemo s sladkorjem.
- 7. korak Testo začnite zvijati na obeh koncih, dokler ne pridete do sredine. Narežemo na koščke.
- Korak 8 Vstavite papir na pečenje in potresemo s sladkorjem (po želji lahko potresemo cimetom). Pečico segrejemo na temperaturo 220 ° C 15 minut.
- Korak 9 Izvlecite in pustite, da se malo ohladi. Bon appetit!