Za večino ljudi je hrana cilj sam po sebi, to pomeni, da jedo samo zato, ker jim daje užitek, in ne zato, ker se želijo počutiti dobro in biti zdravi. Zato je za take ljudi v jedi glavni okus, in ne dobro. To je glavni razlog, da ne razumemo prednosti surovega živila.
G. Shelton, znani strokovnjak za prehrano, pravi, da ljudje, ki raje kuhajo jedi, ostanejo živi samo zato, ker imajo še vedno živo živilo v svoji prehrani: zelenjava, sadje, oreški, sokovi itd. količino hranil. Filozofija surovega živila je, da z jedjo surovih živil brez toplotne obdelave dobimo največjo količino hranil in hranil.
Prednosti surove hrane
Ali je koristno jesti surovo hrano za človeško telo ali jo lahko škoduje? Da bi odgovorili na to vprašanje, je recimo povedal: "da je eden dober, drugi je smrt". Seveda je surova hrana koristna in lahko obnovi zdravje ljudi, vendar je vse odvisno od osebe - ali jo potrebujete?
Po statističnih podatkih je manj verjetno, da bodo podporniki surovine zboleli. In v primeru manjših bolezni, telo takih ljudi veliko hitreje spoprijema z virusi in okužbami. Onkološke in srčne bolezni na splošno so redke za "surovo hrano".
Dietna vlakna, ki jih najdemo v surovi hrani, pomagajo znebiti hemoroidov in zaprtosti. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in kože, revmatizem bodo lahko ocenili prednosti surove prehrane, saj takšna hrana normalizira izmenjavo vode. S tem se zmanjša količina uporabljene soli, to pa je priporočljivo za hipertenzijo.
Datumi in oreški vsebujejo veliko kalorij, vendar pa lahko v enem od obrokov uporabljate 5-6 kosov le, če občutek sitosti traja več ur. V tem primeru bo telo prejelo zahtevano količino energije.
Surova hrana ugodno vpliva na stanje zob in dlesni, izrazito zmanjša tveganje za razvoj oralnih bolezni. Poleg tega lahko reši osebo iz take neprijetne težave kot vonj iz ust.
Škoda surove hrane
Surova hrana je škodljiva, če porabite surovo hrano brez razmišljanja. Da ne bi škodili telesu takšno prehrano, morate vedeti nekaj pravil. Na primer, nekatere "surove hrane" izberejo fižol kot glavni živilski proizvod. Vendar pa se priporočajo le občasno, saj vsebujejo veliko količino nerodnih snovi, ki so sposobne tvoriti toksine v želodcu, pri katerih razgradnja in izločanje telesa porabi preveč energije.
Korenje je odličen vir vitamina A, vendar vlakno, ki ga vsebuje, blokira njegovo asimilacijo. Za asimilacijo tega vitamina potrebujete maščobe in bolje jesti naribano korenje. Soren, špinača in rabarba v svoji sestavi vsebujeta veliko kisline, kar ovira absorpcijo kalcija in celo preprečuje njegov prodor v telo. Zato je pred uporabo teh rastlin priporočljivo vsaj z njimi ravnati z vrelo vodo.
Kontraindikacija za surovo hrano je lahko prisotnost alergije osebe na določene vrste beljakovin, ki se med kuhanjem nevtralizirajo. Tudi ta način prehranjevanja ni priporočljiv za starejše in majhne otroke.
Mnogi zdravniki niso zaskrbljeni zaradi prehoda na polno surovo hrano. Priporočajo ohranjanje razmerja med surovo hrano in kuhanjem 60 in 40 odstotkov. To je posledica dejstva, da ne morete jesti surove izdelke, kot so krompir, ribe, meso in mnogi drugi. Poleg tega prebivalci večjih mest skoraj nimajo možnosti porabiti zahtevane količine različnih surovin in tistih, ki so na voljo na trgu, najpogosteje lahko pripisano pogojno vlažnemu.
Mlečni izdelki opravijo postopek pasterizacije in pogosto vsebujejo konzervanse. Surovo mleko je mogoče pridobiti samo iz vasi, ker le v njem shranjujejo vse koristne snovi.
Oreški in suho sadje se proizvajajo v posebnih sušilnih komorah, kar seveda zmanjša naravno količino aktivnih snovi v njih. In navadno orehe lahko ocvrto.
Surovine prehrambenih izdelkov
Kakšna živila se lahko uporabljajo za surovo prehranjevanje? Najprej so proizvodi rastlinskega izvora. Med njimi so zelenjava in sadje, sezam, arašidi, koruza, zeleni grah in fižol, makovo seme, klita zrn, laneno seme, marelična zrna, jagode, zelišča in užitna zelišča, ki so v naši naravi bogate. Nekateri "surovo hrano" v svoji prehrani vključujejo kruh brez kruha iz celih zrn.
Posebna pozornost je namenjena tudi izbiri pijač. Tako lahko pijete mineralno in čisto neokrnjeno vodo, sadne pijače in sokove iz svežih jagod. Možno in celo koristno je, da ima tak naravni izdelek, ki ga ustvari sam narava, kot je med.
Če spremenite svojo prehrano in popolnoma preklopite na surovo prehrano, bi se morali vsi odločiti sami. Odločitev je treba upoštevati in raven vaše zdravje je trezna. Pogosto je negativen odnos do te vrste prehrane nastal na primeru izkušenj ljudi, ki so zanemarili, da bi ocenili svoje zdravje in brez pomislekov odločili, da postanejo "surova hrana". Kot rezultat, takšna hrana je povzročila le poslabšanje bolezni, ki je po njihovem mnenju napaka poraba samo surovih živil. Takšni ljudje širijo govorice o nevarnostih surove hrane.
Če se odločite za prehod na surovo prehrano in za to, glede na vaše zdravje, ni kontraindikacij, naredite to postopno. Za začetek se odpusti alkohol, črni čaj in kava. Potem zmanjšajte porabo moke in slaščic, polizdelkov in koncentratov. In ko popolnoma izključite ta živila iz vaše prehrane, boste zagotovo občutili moč in zdravje.