Danes je veliko prehrane, avtorji katerih nam obljubljajo, da bomo tanki in lepi. Ne zaostajajte za njimi in oglašujte vse vrste prehranskih dopolnil in izdelkov za zmanjšanje telesne teže. Toda takšni "nujni" ukrepi, žal, vodijo le do začasnega uspeha. Po nekaj časa se vse vrne na svoje mesto: presežni centimetri, ki so zapustili pas, težko kožo, letargijo in apatijo, šibkost in hitro utrujenost. In za njimi tukaj kot tukaj nove bolezni. Ali je mogoče izpasti iz tega začaralnega kroga? Možno in potrebno! Vendar boste morali trdo delati in temeljito spremeniti svoj odnos do prehrane in zdrave hrane.
Kaj pa najljubše jedi, ki nam dajejo užitek? Na primer, praznična solata olivier, ker se šteje za škodljivo hrano? To klasično solato lahko izjemno koristno zamenjamo s shoponovo majonezo z domačo klobaso, kuhano meso in brez krompirja, namesto konzerviranih, kumarice s kumaricami. Moja družina ljubi Olivierja, včasih pa jo tudi kuhamo. Za pripravo majoneze vzamemo oljčno olje, jajčne rumenjake, limonin sok, suho gorčico. Takšna solata je vzorec idealne kombinacije različnih zdravih živil za zdravo prehrano. Je veliko kalorij, nasičenih z beljakovinami, zato ga ne pogoltajte pogosto.
Pred dvajsetimi leti je dnevna norma prehrane in zdrave hrane za človeka mentalnega dela znašala tri tisoč kalorij. Danes je veliko manjše. Zakaj je tako? Glede na to, da se selimo veliko manj kot naši starši in stari starši, potrebujemo manj kalorij. V nasprotnem primeru se bodo kopičili v telesu v obliki maščob. Na primer, človek, ki se ukvarja izključno z intelektualnim delom, potrebuje 2,8-3 tisoč kcal na dan. Dovolj je za ženo 2-2,5 tisoč. Ne moremo priznati, da imamo drugačno raven zdravja, kot je bilo pred pol stoletja. Pri nas se imuniteta znižuje, metabolični procesi se upočasnjujejo.
In se bo še bolj upočasnila, ker jemo prefinjeno hrano s konzervansi, zgoščevalci, ojačevalci okusa. Morda izbor sovjetskih delov in bazarjev ni bil videti kot predstavljiv kot blago, ki se prodaja v današnjih veleblagovnicah in na trgih, vendar je zdravo hrano imelo naravno poreklo in je organizem bolj mirno zaznaval.
Prav tako je treba upoštevati, da energetska učinkovita živila za zdravo prehranjevanje niso vedno kalorična, saj je vsebnost kalorij količina toplotne energije, pridobljene zaradi zgorevanja proizvoda. Vendar pa živalske maščobe in beljakovine, ki proizvajajo veliko kalorij, ko so izgorele, telesu ne dajo enake energije! Poleg tega jih celo odvzamejo - za prebavo. Zato si po krepki večerji vedno želiš dremati.
Za razliko od živalskih beljakovin , prebavljivi ogljikovi hidrati v obliki vlaknin, žitnih zrn in rastlinske maščobe so energetsko učinkoviti izdelki za zdravo prehranjevanje. Toda koristna zelenjava in sadje vsebujeta ne samo kalorije, temveč tudi vitamine in elemente v sledovih in so popolnoma prebavljeni.
Z sezonsko zelenjavo je lažje. Kaj pa zunaj sezone? Svetli paradižniki, paprika, kumare, bučke, bučke in druge okusne zelenjave, ki se prodajajo v supermarketu, niso najboljša izbira. Treba je dati prednost naši domači pese, korenje, koren zelene, belega zelja, čebule in buče. Odlični viri vitaminov - kislo zelje , paradižnik in kumare. Samo zdrava prehrana, konzervirana za zdravo prehrano: kislina in konzervansi povzročajo škodo. Sveža in prepojena jabolka, sveže zamrznjene jagode, pa tudi suho sadje, iz katerih je mogoče pripraviti kompote, so koristne pri sadju.
Zakaj so zelenjava in sadje ter zdrava hrana pomembna za telo?
Vsebujejo encime, ki izboljšujejo prebavo. Poleg tega so zelenjava energična: na njihovo prebavo ne porabimo ene kalorije, sploh ne obremenjujejo prebavnih žlez in želodca. Zato je odlično kombinirati meso z zelenjavo.
Kako "preoblikovati" svoje prehranjevalne navade?
Preprosto je. Če se odločite, da se boste obvladali, preberite količino vsake storitve za en obrok. Merilo je vaša dlan. Z leti se dlan zmanjšuje - to pomeni, in dele tudi. Potrebujete 3-4 krat na dan. Nismo živali za zadovoljitev lakote enkrat dnevno, ne pa tudi za dojenčke, ki neprestano snackajo. Ženska, ki želi imeti dobro kožo, normalno telesno težo in dobro zdravje, mora strogo držati pravila: po 18:00 ni drobtin! Človek, ki koze kasneje, stoji z izumrlim videzom. In nič ne moreš storiti glede tega.
Tudi če je bila hrana koristna? Ne šele po šestih urah zvečer koristna hrana za trebušno slinavko - začne se počivati, njegova aktivnost se močno zmanjša. Hrano je treba prebaviti in iti do cilja (na hrani, zaščiti telesa) in ne pokvariti znotraj gastrointestinalnega trakta. Vsi prebavni organi postopoma zmanjšujejo svojo aktivnost do večera. Gastrointestinalni trakt zaspi, mi pa mu - popoldansko delo! Poleg tega je rafinirana hrana težko breme za vse sisteme: prebavne, kardiovaskularne, živčne. Konzervansi upočasnijo vse notranje procese in ne potrebujemo več kalorij kot prej. No, če oseba gre v telovadnico. Toda to vedno ne prihrani. Fizično obremenitev mora biti stalna: zajtrk, sprehod, večerja in sprehajati, imeli večerjo in se premaknili! In ponavadi se odpravimo na ta način: jedli in takoj sedeli ali odšli v posteljo - torej problem.
Recimo, da ženska 3-4 krat tedensko gre v telovadnico, bazen ali ples. Kako lahko pravilno izračuna količino hrane? Treba je dodati prehrambenim izdelkom, ki bodo pomagali nadomestiti, kaj se porabi na račun telesne napetosti. Ta beljakovina, maščobe rastlinskega izvora: meso, ribe, skuto, beljakovine zdrave hrane za zdravo prehranjevanje (njihovo število je treba povečati za tretjino). Prav tako pijete več vode: do 2-2,3 litra.
Spomladi je koristno opraviti potek čiščenja, da telesu pomaga odstraniti toksine in balastne snovi, zbrane pozimi.
Kako to storiti pravilno? Najlažji in najvarnejši način pomagati prebavnim organom - 5-7 dni "sedi" na zelenjavi: kuhano ali paro, brez soli, praktično brez maščobe (čajna žlička rastlinskega olja na serviranje). Te dni ne morete jesti sladkor, ekstrakti: čaj, kava, čokolada. Režim je enak: večerja pred 18:00. Po takšnem tednu raztovarjanja je lahkotnost, želja po življenju. Svet začnemo zaznati na drugačen način, kot je bil nekoč v otroštvu, napolnjen z novimi svetlimi barvami, vonji in občutki.
Ali se lahko počutim veselo s tremi prsti zelenjave na dan? Prvih treh dni boste resnično težki in lačni. In če ne veste, kako se omejiti, se boste morali naučiti tega. Razumna oseba bi morala biti sposobna prenašati in zavrniti, če je namenjen rezultatu. Toda po treh dneh boste občutili energijo, bo prišlo do brezne energije, občutka, da lahko premikate gore.
Ali je treba omejiti število zelenjave? Kuhan ali parovan, postanejo težji, kar pomeni, da se njihov delež povečuje. Na primer, peščica zelje, kuhanega za par, je trikrat težja od enake količine surovin. Narašča tudi hranilna vrednost zelenjave in zdrave hrane, vendar je funkcija čiščenja črevesja, ko vlakna, ki prehaja skozi črevesje, adsorbira vse toksine, popolnoma ohranjena! Čudovita lastnost kuhane ali parjene zelenjave - ne draži trebušne slinavke, popolnoma razkužuje žolčnik in jetra. Poleg tega očistijo plasti v črevesju in dobavljajo svoje encime in sok. Ne pozabite piti najmanj 1,5 litra vode na dan.
Ko zapustite prehrano , morate postopoma uvesti jutranjo kašo (ovsena kaša, riž, ajda), kar zmanjša odmerek zelenjave. Naš gastrointestinalni trakt ljubi žita in jih vedno uživa z užitkom. V popoldanskem času dodamo kos kuhinjskega mesa brez maščobe v kuhano ali dišečo zelenjavo ali zelenjavno juho.
Ali je mogoče, da imajo vsi tako dieto? Sprva telo ne razume, kaj se dogaja, protestira, "vpraša" za čokolado, kavo. Ta pogoj se lahko primerja s situacijo, ko se brezdomca vzame s ceste in se opere. Na začetku se njegova koža upira, srbi in boli od čistosti! Ampak potem, ko se zaveda, da je veliko bolj prijetno biti čist, se ne želi več vrniti v blato.
Oseba, osvobojena od notranjega smeti , diha lažje, dela. Notranji organi enostavno delujejo in ne odvzemajo energije. Ko so vse naše celice "zapakirane" s produkti presnove, se hormon radosti serotonina ne more "prebiti" do naših čustev, in se zbudimo že utrujeni.
Kako se počutiš o čiščenju doma z oljčnim oljem in limoninim sokom in drugo zdravo hrano?
Glede kakršnih koli zdravniških dejanj, na primer kirurgiji ali zdravljenju z zdravili. Ne boste mogli odstraniti apendicitisa doma! Z nenadzorovanim stradanjem ali naključno izbrano prehrano se žolčni kanali in jetra ne morejo ustrezno pripraviti na ostre obremenitve. In v zadnji fazi čiščenja, ko pijete maslo in limonin sok, in cevi se nenadoma strinjate in potisnete strdke, se lahko zgodi nepričakovano. Še posebej, če obstajajo kamni v žolčniku, težave z jetri (hepatitis, pankreatitis) - taka obremenitev je lahko usodna! Pri gastritisu obstaja nevarnost vnetja sluznice in celo nastanka razjed.
Dejstvo, da bo olje zmehčalo učinek soka, je iluzija: ima kislo okolje in le zmehča alkalni medij. Kontraindikacije so ulcerozni kolitis, hemoroidi. Če menite, da potrebujete resno čiščenje, začnite z zdravniškim obiskom. Povedal vam bo, kaj imate res: slabo počutje ali manifestacija hude bolezni. In če meni, da je potrebno, bo predlagal optimalno shemo čiščenja, ki vam ne bo škodovalo.
Kako komentirate pregovor »Človek je, kar jedo«? Na ravni materiala smo res, kar jedo. Naše celice, koža, lasje, nohti so zgrajene iz hrane. Od teh vzamemo energijo, potrebne elemente v sledovih in vitamine, ki krepijo našo imuniteto. In bolj korektna korelacija v živilih beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in drugih vitalnih snovi, bolj udobno se počutimo in seveda bolje gledamo.
Zato mora biti vsa zdrave hrane, ki jo porabimo, dobre kakovosti in ustrezno izbrana (glede na starost, pretekle bolezni, odmerjanje). Takšna hrana se zlahka prebavi v prebavnem traktu, daje veselje in dobro zdravje in celo olajša bolezen!