Pita z marelicami

Marelice kuhajte na srednji vročini, nato pa ohladite in odstranite jame. Potem preskočite marelice Sestavine:

• Voda - 1,5 skodelice
• Surovi kvas - 50 gramov
• Sladkor - 1,5 kozarca (150 g za polnjenje)
• Oljčno olje - 100 gramov
• Moka - 3-3,5 Naočare
• Uryuk - 200 gramov

Navodila

Marelice kuhajte na srednji vročini, nato pa ohladite in odstranite jame. Potem marelico marelico prelijte skozi mesno mletje, dodajte sladkor in dobro premešajte. Pustite, da vztrajate. V topli vodi raztopite kvas. Dodajte sladkor, premešajte, raztopite in dodajte moko. Mešajte testo in pustite, da gre gor gor malo. Nato dodajte ščepec soli, oljčnega olja in dodajte toliko moke, da se testo preneha držati roke. Testo je razdeljen na dva različna dela (ena večja, ena manjša). Velik kruh testa je valjal v okroglo plast in dala namaženo posodo za peko. Na osnovi enakomerno položite celotno polnjenje in položite na njem manjši premer kroga. Robovi krogov se povezujejo in ščitijo. Kolačino prelijemo z mlekom in ga pred kuhano pečjo napolnimo do 190 stopinj.

Vročine: 6-9