- Kvas aktiven suh (pakiranje) - 1 kos
- Voda je topla - 1 skodelica
- Sladkor - 1/2 žličke
- Moka - 2,5 skodelice
- Oljčno olje - 2 žličke
- Sol - 1 Pinch
- Pizza omaka - 1 steklo
- Sir Ricotta - 1/2 skodelice
- Česen - 2 zoba
- Sir Mozzarella - 1,5 skodelice (nariban)
- Parmezan - 1/2 skodelice (nariban)
V skledo premešajte kvas, toplo vodo, sladkor in pol skodelico moke. Mešajte in pustite 15 minut. Po 15 minutah dodajte preostala dva kozarca moke, oljčnega olja in soli. Gnetite mehko testo (če se testo prilepi v roke in delovno površino - dodajte nekaj več moke), od nje oblikujte žogico, ga dajte v skodelico, namažite z brisačo in pustite na toplem mestu 2 uri. Po dveh urah, prepletite testo v sloj debeline približno 5 mm. Nežno postavite testo v obliko srca, odrežite pretežno testo z nožem. Izdelujemo majhna krila. Testo potresemo z oljčnim oljem, potresemo s sesekljanim česnom. Zmešajte omako iz pizze (zaradi pomanjkanja lahko uporabite običajen kečap) in sir ricotta do homogenosti. Testo namažite z debelo plastjo nastale omake, na vrhu pa z velikodušnim sirjenjem sira. Ne prihranite kakšne omake ali sira - pica mora biti sočna. Če želite, lahko dodate še nekatere druge sestavine - klobase, klobase, gobe, piščanec, zelenjavo ... Vendar pa mi raje margarita pizza brez dodatnih sestavin, samo testa, sira in omake. Pečemo 10-15 minut pri temperaturi 220 stopinj. Takoj, ko je testo porjavljeno in se sir topi, to pomeni, da je pripravljen. Bon appetit! ;) Pred služenjem lahko potresete s svežimi zelišči.
Vrocitve: 4