- mleko - 250 mililitrov
- sladkor - 2 kosi. žlice
- suh kvas - 11 gramov
- maslo - 125 gramov
- moko - 400 gramov
- sol, črn poper - - po okusu
- skuta - 250 gramov
- zelenjava - 100 gramov
- kuhani piščančji file - 250 gramov
- sir - 100 gramov
- manga - 1. st. žlico
Najprej pripravimo testo. V skodelico pomešamo pol kozarega toplo mleka, žlico moke, žlico sladkorja in kvasa. Pustite 10 minut na toplem mestu. V skledo presejemo moko, dodamo tudi preostalo tople mleko, stopljeno maslo, sol, sladkor in pripravimo v prvem koraku žlice. Sestavimo testo, pustimo na toplem mestu 1 uro, nato še enkrat malo razrežemo in pustimo še 30-40 minut. Nastalo testo je razdeljeno na dva dela, vsaka je potopljena v kolač z debelino približno 1 cm in s premerom približno 28 cm. Na testo razpršimo plast skute, pomešanega z drobno sesekljanim zelenjem. Kuhan piščančji file se razvrsti v vlakna, enakomerno razporejena po pici. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom. Pečemo 20-25 minut pri 200 stopinjah (dokler ni pripravljen). Vroči smo. Bon appetit! :)
Vrocitve: 4