- Piščančji palica - 4 kosi
- Limon - 1 kos
- Bow - 2 kosi
- Česen - 3 zobe
- Belo vino - 100 mililitrov
- Oljčno olje - 50 mililitrov
- Žafran - - po okusu
- Začimbe - - po okusu (menta suha, sol)
Zaradi jasnosti pokažem naše sestavine. Piščanca marinatramo v mešanici soli, limoninega soka in suhega meta. Pustite pol ure. Čebula rezani na tanke trakove, česen - zelo drobno. V ponevu ogrejemo oljčno olje, damo čebulo in česen ter kuhamo na srednji vročini do mehkega. Ko se čebula in česen nekoliko ublažita - dodajte malo soli, suhega meta in ščepec žafrana v ponev. Po minutah položite koščke piščanca v ponev. Nalijte pol kozarec vina, pazite na vrenje, pokrijte s pokrovom in potopite pod pokrov približno 30 minut. Od časa do časa je treba piščanca rahlo premešati in jo vodo napolniti s tekočino. Po pol ure čebule omaka za doslednost bo spominjala kislo smetano. Poskusimo sol in poper, če je potrebno - dodamo, kaj manjka. Vroči z okrasom (kot za mene, idealno primeren krompir). Bon appetit!
Vložek: 1-2