- Zruši sveže smokve - 500 gramov (brez poškodb)
- Sladkor - 500 gramov
- Rum ali žganje - 100 mililitrov
- Limonski sok - 50 mililitrov
Korak po korak recept za izdelavo džema od fig: 1. korak: umijemo fige, posušimo s papirnato brisačo. 2. korak: Na površini vsakega ploda naredite punkture z iglo. Korak 3: V enamelnem bazenu postavite fige v eno plast in jo napolnite s sladkorjem. Korak 4: prekrita s sladkorjem, fige so pokrite in pustite 3 dni (ne mešajte na vse!). Korak 5: Po treh dneh postavite fige na srednjo vročino, dodajte tekočino (brandy ali rum), limonin sok in jih zavrite. Korak 6: Po zamrznitvi marmelade takoj zmanjšajte toploto na minimum. Nato kuhamo 40 minut. 7. korak: Odstranite konzerve iz vročine, jih pokrijte in pustite, da jih piha do naslednjega dne, brez mešanja. 8. korak: Naslednji dan prinesite marmelado v vrenje, odstranite ogenj na minimum in kuhajte še 30-40 minut. 9. korak: Ohladite marmelado in prelijte čiste kozarce.
Vrocitve: 9-10