Priprava piščančjih nog v pečici Glavna stvar v piščancu je zlata in hrustljava skorja. To lahko dosežete z različnimi metodami. Na primer, premešajte sladkor in sol v ponvi, počakajte, da se sestavine karamelno oblikujejo, in že v njej, na primer, da boste spržili piščančje noge. V takšni glazuri se skorja izkusi! Če želite pečiti celo piščančje meso, morate med kuhanjem nenehno mazati z lastno maščobo. Tudi če je meso podrgano z majonezo in začimbami, dobimo rožnato skorjo. Ta možnost je primerna za kuhanje v ponvi, v pečici ali na žaru. Druga pot, relativno mlada - je, da piščanca pijete v rokavu. Vedno je preprosta in okusna. In končno, zlato skorjo lahko dosežete, če maščite meso z oljčnim oljem in ga poškodujte z začimbami. Pekli smo piščančje noge, jih vnaprej natočili v jogurtu, nato pa se vrgli v krušne drobtine. Rezultat je čudovit, se prepričajte, da poskusite z vami!
Sestavine:- Piščančji palica 8 kosov.
- Maslo 80 g
- Pepper črna tla 3 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Drobljenci 100 g
- Česna 3 zobje
- Jogurt 200 ml
- Gorčica 1 žlica. l.
- Lemon 0,5 kos.
- Peteršilj sveže 0,25 kup
- Sol 4 ščepec
- Korak 1 Za to jed, vzemite: piščančje noge, jogurt brez dodatkov, česen, gorčica, pol limone, krušne drobtine, maslo, peteršilj.
- Korak 2 Piščančje noge sperite in posušite s papirnatimi prtiči. Prebiti s papriko in soljo. Na hladnem mestu pustite 20 minut.
- Korak 3 Cut peteršilja čim manjšo.
- Korak 4 V globoki skledi zmešajte jogurt z zelišči in gorčico. Stisnite 3 klinčke česna in sokov polovice limone. Dodajte 4 ščepec soli. Temeljito premešajte in pustite v hladilniku 20 minut.
- 5. korak Vsaka piščančja noga najprej potopite v jogurtu, nato pa se vrnite v drobtine.
- 6. Postavite piščančje noge na ploščo za peko, prekrito s pergamentnim papirjem. Na vsako nogo položite maslo masla. Pecite v predhodno segreti pečici 180 ° C 50-60 minut pred hrustljavo skorjo.
- 7. Stopite kolena nekoliko ohladi in služite z okrasom.