- Ajda med - 250 gramov
- Moka - 600 gramov
- Jajca - 1 kos
- Rumenjak jajc - 3 kosi
- Pecilni prašek - 1,5 čajne žličke
- Sladkor - 190 gramov
- Voda - 1 steklo
- Limon - 0,5 kosi
- Začimbe - 2 žličke
- Beljakovine jajc - 2 kosi (glazura)
- Sladkor v prahu - 100 gramov (glazura)
- Kremo za liker - 1 Okus (glazura)
1. Vrelo vodo in napolnite med. Mešajte med, dokler ni homogene tekočine. 2. Razotrem s sladkorjem tri jajčne rumenjake in eno celo jajce (naj bi dobil puhasto svetlobno maso). Dodajte tukaj sok limone, praška za peko in limone. Še enkrat, žganje. Nalijte v medeno vodo in premešajte. Dodajte žlico na žlico, postopoma moko in gnetite mehko testo. Pokrij skledo z brisačo in pustite uro pri 6-8 pri sobni temperaturi. 3. Na krovu nalijte malo moke in razpršite testo. Še enkrat gnetemo. Testo prepiramo v sloj debeline približno en centimeter. 4. Izrežite medenjaki s kalupom in jih razprostrite na pladnju za pečenje, predhodno posuto z moko. V pečici pošljemo približno 20 minut, temperatura je 180 stopinj. 5. Pripravite glazuro. Liker, pomešan s sladkorjem, dodajte zmešan v penaste beljakovine. Zmešajte skupaj. Razširimo glazuro na topli medenjaki. V toplo pečico smo ga postavili za nekaj minut. 6. Medenjaki piškotki pripravljeni. Bon appetit!
Vrocitve: 10