- Svinjina - 3 kilogram
- Limon - 2 kosi (majhen)
- Čebula - 3-4 kosi
- Sol - 1,5 čajne žličke
- Črn poper v prahu - 2-3 Pinch
- Dry Basil - 1-2 Pinch
- Marjoram - 1 Pinch
- Korijander zrna - 2-3 Pinch
- Mineralna voda - 0,5 litra (ali navadna voda)
Izberemo "pravo meso". Nekomu je všeč suša, nekdo fucks. V skladu s tem receptom je mogoče kuhati šiški kebab tako iz vratu kot iz karbonata. Meso smo rezali ne v velikih ali majhnih kosih in ga dodamo v posodo ali drugo posodo. Očistimo čebulo in jih zrežemo z obročki (če se strinjate skupaj z mesom) ali polobroči. Limon se razreže na rezine. Čebulo je lahko posuto s soljo in začimbami in malo zdrobljen, da bi mu sok. Razdelimo čebulo in limone na meso. Od limone limone iztisnemo sok. Meso napolnite z mineralno vodo ali navadno vodo. Všeč smo mi z mineralno vodo. Dobro premešajte meso z začimbami, čebulo in limono, pokrijte s ploščo in na vrhu postavite kaj težkega. Pustite uro pri 3-4. Serijski kosi mesa na skobeljicah precej blizu drug drugemu (zlasti za šiške kebabe, ki so narejeni iz pustega mesa) in na običajen način popržejo kot običajno.
Vplivi: 6-8