Pizza z lovskimi klobasami Pizza z lovskimi klobasami in raketno solato je zelo dišeča in apetita. To je nekakšna pizza, ki po tradiciji redno naročimo v italijanski restavraciji in po okusu, kar sem hotel doma. Domača pica izide bolj sočno, saj sem dal veliko več omake in sira. V restavraciji je ta pica pečena dolga metra in postrežena na velikih lesenih desk. Omejujem se na običajno okroglo obliko.
Sestavine:- Moka, pšenica 350 g
- Voda 240 ml
- Kvas, sveže 7 g
- Oljčno olje 50 ml
- Sol 1 ščepec
- Sladkor 3 g
- Paradižnik 250 g
- Čebula 100 g
- Thyme (Thyme) sveže 5 g
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Solno morje 2 g
- Česen 2 stroka
- Sir Mozzarella 60g
- Lov na klobase 70 g
- Rucola 20 g
- Mešanica italijanskih zelišč 2 g
- Korak 1 Pripravite izdelke: 200 g testa, 3 žlici žlica. l. paradižnikovo omako s timijanom, mozzarello, rukolo, olivno olje, klobaso.
- Korak 2 Mazirajte obrazec z oljčnim oljem, potresemo z moko. Testo se razširi v tankem sloju. Pripnite ga z vilicami. Polepšajte in prelijte omako.
- Korak 3 Lovci klobase so narezani kosi na več kosov, na vrhu.
- 4. Potresemo z naribanim mozzarelo in italijanskimi zelišči.
- 5. pekočo pečemo 10 minut pri 250 ° C v vroči peči. Pri služenju okrasite z arugulo.