Obstaja skupina ljudi, za katere je običajno, da zaužijejo samo surovo naravno hrano, predvsem sveže sadje in zelenjavo, oreške, semena in med. In to ni samo muha, ampak nujnost, način življenja. Ti ljudje vedo, da debelost in pomanjkanje vitaminov in elementov v sledovih povzročata številne resne bolezni, zlasti v stalnih stresih in stresu. Zato si poskušajo čim bolj zaščititi pred tem. Kako pravilno jemo, ko je surova hrana, in katere so glavne prednosti in slabosti naravnih proizvodov, in bo razpravljala v nadaljevanju.
Ljudje, ki jedo surovo hrano, se imenujejo naturisti. Pridržujejo se prehrane, sestavljene izključno iz surove hrane. Njihov običajni meni vključuje sveže surovo ali suho sadje in zelenjavo, oreščki, pražena pšenica, zrna, semena in med. Uporabljajo sveže stisnjene sokove in tudi ne pijejo kave, ne kadijo in alkohol je tudi tabu za njih.
Surova hrana - zdravilo za vse bolezni?
Ljubitelji naravnih izdelkov verjamejo, da ne moremo jesti, kar je bilo tako ali drugače toplotno obdelano ali zamrznjeno, saj ti procesi uničujejo vse dragocene snovi, vitamine in minerale v živilih. Dovoljeno je samo sušenje, vendar le na popolnoma naraven način.
Ta trend ima precej podpornikov, ki trdijo, da je predvsem uporaba drog, vpliv stresa in elektromagnetnih valov različnih naprav, onesnaževanje okolja in vode bistveno krajša življenjska doba. In s tem se je težko sprijazniti. Naturisti poskušajo, vsaj z uživanjem naravnih proizvodov, zmanjšati negativni vpliv na vse vrste "kemije". Toda ta tok ima svoje prednosti in slabosti.
Slišali ste pregovo: "Mi smo jedli"? To ni nesmiselno, saj pametno osebo, ki vrednoti svoje fizično zdravje, ki se redno ukvarja s športom in vodi zdrav način življenja, seveda izključuje iz svojega jedilnega jedi iz hrane, sladkorja, soli in konzervansov. Vzdržijo se slabih navad, kot so kajenje in poraba alkohola ter povečujejo porabo svežega sadja in zelenjave, oreškov, morskih sadežev in tekočin.
Torej, če pravilno jedite, ko ste surovi, ne boste samo izboljšali zdravja, temveč lahko postanejo tudi varna profilaksa za najhujše bolezni našega stoletja, kot so srčni napad, možganska kap, ateroskleroza, rak itd.
Skeptiki pravijo, da je zloraba uporabe naravnih izdelkov lahko tudi varna. Primeri so namenjeni ljudem, ki že vrsto let uživajo le svežo hrano, so umrli zaradi strašnih bolezni. Obstaja zastrašujoča statistika o ljudeh s presnovno motnjo, ki so zanikali vse "nenaravno". Morda v določeni meri imajo te izjave pravico do življenja, ob upoštevanju dejstva, da večino patoloških bolezni povzroča metabolna motnja. Toda po drugi strani pa je uporabnost toplotne obdelave težko popolnoma zavrniti. Res je, da se med cvrtjem prehrambenih izdelkov nastajajo rakotvorne snovi, pa tudi v procesu peke. Ampak sodobni človek na račun teh negativnih posledic in se skušal izogniti uporabi te vrste hrane.
Alternativa v zvezi s tem je način kuhanja hrane za paro, v kateri se hranijo večina hranil v hrani. Prednosti te metode kuhanja so očitne - metoda je zelo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja ter prebavnih sistemov, pa tudi za majhne otroke in nosečnice.
Pomembno je vedeti, da toplotni proces uniči veliko škodljivih snovi za telo. To ne smemo pozabiti, ker ljudje niso začeli kuhati hrane na ogenj. Poleg tega človeško telo potrebuje le živalske beljakovine, ki so samo v mesu. Ali boste jedli surovo meso? No, potem odvračate telo te dragocene spojine. Tudi riba ni nič manj koristna. In to ne bo surovo, ne vsakdo, in to ni varno, tudi v obliki modnih "suši" danes. Torej vam ni treba iti v skrajnosti in jesti v redu - surova hrana v tem primeru postane zaveznik, ne hudobni sovražnik.
Meni za surovo hrano vključuje:
- MED. Najbolje je, če je v kombinaciji z voskom, to je v satjih. V skladu s kanoni surovega živila se medu raztopi v vodi v kombinaciji s sveže iztisnjenim limoninim sokom. To je idealen tonik za ohranjanje dobrega zdravja in razpoloženja.
V antičnih časih je Avicenna priporočil med kot živilski izdelek, ki povečuje ton telesa in podaljšuje življenje. V tem pogledu ne moremo prepoznati ali zanikati pravilnosti, vendar je resnica. Vendar pa ima honey svoje pomanjkljivosti - pogosto povzroča alergije. Torej, če telo kaže znake alergije na med ali katero koli od njegovih sestavnih delov, ga izključite iz svojega menija. - NUTS. Izjema so le mandlji, ki jih je treba še dodatno obdelati in kuhati. Oreški so dobri sami po sebi, vendar so v kombinaciji z medom in česnom najboljši način vzdrževanja imunitete in boja proti boleznim.
Po drugi strani pa so še posebej uporabne za zelenjavne solate. V njih so dodane zdrobljene surove oreške - pravi koktejl vitaminov in mineralov, ki vsebujejo tudi takšna hranila, kot so maščobne kisline omega-3, folna kislina, snovi z antioksidativno aktivnostjo. S kulinaričnega vidika je bolje združiti zelenjavo z arašidi in orehi. Vendar je primerno improvizirati. Tudi če so drugi oreški kombinirani z drugo zelenjavo, to ne bo zmanjšalo njihove uporabnosti za telo.
Študija, izvedena leta 2003, kaže, da poraba peščenih oreškov na dan zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja za 30%. To je zato, ker je večina maščob v oreščkih mono- in polinenasičenih, zato zmanjšajo raven slabega holesterola v telesu. - KORENI IN KORNEFLODE. Tukaj je vprašanje nekoliko drugačno. Res je, da morajo biti v surovi obliki, nekateri pa lahko privedejo do škodljivih učinkov v telesu. Krompir je tipičen primer.
- Pšenica, rž, ječmen, soja in koruza. Te izdelke je treba uporabljati samo v naravi. Samo v tem primeru ostanejo vsa hranila v njih. Zaradi olj, ki jih vsebujejo ti izdelki, sladkor itd. Tudi zdravniki priporočajo uporabo surovih solat iz klicev žit, vendar potrebujete znanje o njihovi pripravi in o tem, kakšne vrste zrn se lahko uporabljajo za hrano.
Surova hrana upočasni proces staranja! Ampak kako?
Po mnenju strokovnjakov telo pri porabi svežih proizvodov porabi samo ¼ zmogljivosti notranjih organov, medtem ko poraba živil, ki so toplotno obdelana, zahteva do 4-krat več energije. In to zelo otežuje delo človeškega prebavnega sistema.
Dokazano je bilo, da uporaba naravnih proizvodov upočasni proces staranja skozi več osnovnih mehanizmov:
- je povezan z ogljikovim dioksidom;
- zmanjšuje število prostih radikalov, ki so glavni "krivci" staranja celic;
- porabili veliko število biološko aktivnih snovi;
- izboljša delo sistema za uriniranje;
- telo je očiščeno iz toksinov, ker jemlje veliko količino vitamina C.
Problem je v tem, da večina kanonov surove hrane ni združljiva s koncepti prehranjevanja sodobnega človeka, po drugi strani pa lahko najdemo svoje mesto v prehranskem sistemu katerega koli zdravega organizma. Mnogo izdelkov ni mogoče sprejeti v surovi obliki, vendar je pomemben del tistih, ki niso dovoljeni samo, ampak celo nujno jesti surove. Ker je ta živi izdelek dragocen in vsebuje vse, kar je potrebno za življenje kot celoto.
Če se odločite za izbiro načina življenja, glede na surovo prehrano, morate zagotovo poiskati nasvet strokovnjaka. Potrebno je preučiti gradivo o tem, kako pravilno jesti, kadar se uporablja surova hrana. Tudi zdravniki potrebujejo pomoč, kajti pred začetkom postopka je potrebno izvesti čiščenje toksinov iz telesa, spet pod stalnim nadzorom pristojnih strokovnjakov.