Odlično je, če ste vi in vaši otroci privrženci mlečnih izdelkov. Vendar pa veliko otrok odstrani mleko s penasto vrtnico in nesladkanega pustega jogurta. Naš dojenček je srček in prav tako ne prenaša mleka. In doma naredimo zelo okusno milkshake, in se počasi spremeni v mislih. V vsakem primeru, milkshake gredo z bang! Sladke mlečne fantazije so resnično neizčrpne.
Vendar ne morete prečkati druge strani tukaj. Vse je dobro - to zmerno. Večja vsebnost sladkorja v mlečnih izdelkih zmanjšuje njihovo uporabnost za telo. Na žalost ne morete storiti brez sladkorja pri pripravi mlečnih sladic. Ampak želim poskusiti zmanjšati njegovo vsebino na minimum. Ko moramo izbirati med žetoni in žvečilnimi bomboni, se nam zdijo najboljše izbire za mlečne sladice. In v pravem delu imamo prav, ki ponujajo sladke bonbone namesto bonbone ali krekerji z aromami: glazirane skute, mlečne sladice v svetlih kozarcih, sladko mleko, slasten mlečni pretres z uporabnimi aditivi.
Seveda je lažje priti v trgovino in kupiti mlečni desert industrijske proizvodnje. Če se želite razvajati, vam nihče ne bo prepovedal. Če boste zdravili svojega otroka, bodite pozorni na seznam sestavin, oborožen z znanjem in zdravim skepticizmom. Lahko greš v kavarno in si privoščite blagovno znamko milkshake, smetano, skuto torto. Ampak obstaja še ena možnost: narediti mojstrovine in samo okusne "mleke" doma. Ja, moram trositi! Lahko pa uporabite mlečne izdelke, ki so minimalni od naravnih. In kar je najpomembnejše - pojesti sveže, takoj po kuhanju. Poleg tega lahko med zdravljenjem dojenčka pripeljete sladki mlečni izdelek bližje svojim specifičnim potrebam.
Kuhanje mlečnih desertov na hiter način
Glede na potrebo, izberite vsebnost maščobe v proizvodu (mleko, skuto, kefir, kislo smetano). Neodvisno določite količino uporabljenega sladkorja. Za otroke naj bo odmerek minimalen - zakaj se morate navaditi na sladkana živila? Ukrep - eden najpomembnejših znakov okusa, vključno z gastronomijo. Če uporabljate marmelado ali med, je treba izključiti sladkor.
Mleko. Vedno lahko naredite kakav iz mleka. Končano mešanico lahko uporabite. Ali kuhajte sami, dodajte potrebne sestavine (kakav, sladkor), dobro premešajte in ognite. Seveda vas nihče ne bo prepovedal premagati mešalnik z mlekom s sadnim sirupom. Toda vedite, da je bolje piti mleko posebej. Včasih je mogoče kombinirati s sadjem, vendar ob upoštevanju individualne tolerance. S sadjem so mlečni izdelki bolj združljivi.
Kefir. Če otrok popolnoma zavrne obravnavo kefirja, dodajte malo tekočine in jo ponovite. Bajina berry stalež namesto sladkega sirupa je čudovit nadomestek.
Kuharski sir. Kuharski sir se lahko postreže z različnimi sladicami: s kislo smetano in sladkorjem, z marmelado (tekoče in s kandiranim sadjem), s kakavom, z naribanim svežim sadjem in jagodami.
Kisela smetana. Služi kot čudovito oblačilo za sladko korenje. Stisnite korenje v majhnih trakovih, posujte s sladkorjem, prelijte kislo smetano in premešajte. Oči so dobre in zobje. Množica, navajena na izbiro kuhane korenčke iz juhe, obožuje to solato! To lahko služi kot začetno jed, preden gre v vrtec ali šolo.
Jogurt. Čeprav je znano, da pravi bolgarski jogurt ni sladek izdelek, otroci raje uporabljajo jogurtne izdelke s sadnim polnjenjem. In ti jogurti ne izvirajo iz bivolov ali ovac - ampak iz kravjega mleka. Seveda z dodatkom smetane, posnetega mleka, posebnih bakterij in bolgarskega čepa. Tukaj nismo tukaj, da bi razpravljali o problemu "živega" jogurta. Recimo, da je treba najpogosteje življenje in jogurt upoštevati tiste, ki imajo rok trajanja 2-3 dni. To, praviloma, so tako imenovani pitovni jogurti. Pred odhodom v svetlobo lahko polijejo suh zajtrk - hiter način za olajšanje mamine vesti, ki jo mnoge gospodinje prilagajajo.
Sirne skute, sladke mase in testenine. Še en kompromis na poti k zdravemu življenjskemu slogu. Siri in uteži so mešanica skuta, smetane, včasih masla in sladkorja. Ponujeni so otroku kot sladica, globoko v upanju, da hkrati prinašajo koristi telesu. Vse je odvisno od deleža zgornjih komponent. Jasno je, da je skutni sir "kmečki" z vanilinom ali rozinami bolj koristen kot visokokalorični glazirani sir v čokoladi s sladkimi dodatki. Če želite izbrati stopnjo uporabnosti, omejite zmožnost vašega otroka, da razmišlja o oknih za dolgo časa, prikrajšati vse, kar izgleda kot sladkarije.
Zelo priljubljena je zdaj za desertni sir z makovi in večbarvnimi želatinastimi vložki. Ponovno se odločite za izdelek, ki ga še vedno prevladuje vsebina skute in ne sladkih dodatkov. Pri sladkih masah sledite istim načelom. Pasti za domače sireve v zamišljenih celofanskih klobasah se bodo prav tako nekoliko znižale za mlečni sladic. Veliko otrok gracilno sprejme takšno ponudbo za prigrizek.
Mlečne mojstrovine
Mleko in skuta pudingi in kreme. Seveda ga lahko kupite ali pa to storite sami. Razlika je spet zmožna spremeniti razmerje, kakovost, količino in vsebnost maščobe v izdelkih.
Sladoled. Želim govoriti o sladoledu dolgo in navdihujoče. Mnogi od najbolj čudovitih spominov na otroke so povezani z njegovim okusom. In za nekoga je njegova pretirana uporaba postala vzrok nenadne angine. V vsakem primeru je sladoled zelo priljubljen, morda celo najbolj priljubljen mlečni sladic. In včasih - in zamenjavo popolne prehrane v posebnih okoliščinah. Zapomnite si, kolikokrat ste priznali na letovišču, ali med zabavnim potovanjem ali v cirkusu svojega otroka, ga kupili »v kozarcu« ali »na palici«. In kakšno zadovoljstvo je, da počasi delate skupaj z žlico, sedite v poletnem kavarnah in pazite, da mehke kroglice za sladoled počasi kapljajo. Z borovnicami, mandlji, rumi, koksom, karkoli. Prav tako lahko naredite sladoled doma. Ali pa vsaj sladko sladko smetano iz trgovine. Glavna stvar - da je sladoled svež, jedel - lagodno in razpoloženje - čudovito!
Skupaj z otrokom lahko pripravite hladno mleko, ki bo prijetno, okusno in uporabno. Ta recept je zelo star in opravil preizkus časa v ljubvi prejšnjih stoletij. Morate mešati skuto s kislo smetano, dodati sladkor, rozine. Iz te mešanice oblikujte različne figure ali jih oblikujte v piškotih. Okrasite s kandiranim sadjem. Nato postavite v zamrzovalnik ali na mraz, da popravite obliko. Get in zabavo - in nasičenost!
Mleko stresa. Zelo okusno milkshado je mogoče storiti doma, skupaj z otroki. Z otrokom lahko vodite družabno življenje, počasi pijete milkshake iz lepo urejenih očal. Velika je njihova raznolikost in raznolikost. Z lahkoto okrasijo otroški dopust, hkrati pa dajejo podobo tej zabavi. Veliko koktajlov je mogoče pripraviti v nekaj minutah, izumljenih sami ali skupaj z otrokom lepa imena.
Tukaj je najpreprostejši recept za milkshake, ki ga lahko vaš otrok skuhati. Potrebujemo 150 ml mleka, 30 ml kave ali čokoladnega sirupa in 1 jajčni rumenjak. Vse sestavne dele koktajla zmešajte v stresalniku ali mešalcu v visoki ozki skledi. Nalijte se v visoki kozarec. Potresemo z mletim cimetom. Glavna stvar je pravilno oceniti možnosti vašega in otrokovega želodca. Ne pozabite na relativno združljivost mleka z drugimi sestavinami. Izkušnje kažejo, da ukrep ostaja glavni pogoj.
Sirovi sladice. Sladica je zadnja jed. Toda če je sladek ali ne, je odvisno od vas. Nekateri raje nesladkane sladice, katerih glavni ali edini del je sir. Takšne sladice imenujemo sirne sladice. Toda velika večina sirov je narejena iz mleka! Siri se lahko postrežejo za sladico. Še posebej njene sorte, kot so Brie, Camembert in modri siri z plemenitim plesni (roschore, gorgonzola, dor blur). Italijanski smetarski sir Mascarpone je del veličastnih sladic, od katerih je najbolj znana tiramisu. Poleg izvrstnega okusa, tiramisu odlikuje visoka vsebnost kalorij, zato upoštevajte to. Toda vsaj enkrat v življenju ga morate spoznati!
Mleko z alkoholom. Resna in brez otrok tema! Ampak, če ste že prenehali z dojenjem in beseda "mleko" ne povzroča napadov po postpartumni depresiji, zakaj ne bi šli ven v nočno mesto s svojimi ljubljenimi prijatelji in se ne pijte sami (za besedo "miss" tu zagotovo ne ustreza) okusno milkshake. Tokrat je alkoholik. Whisky in mleko so združljivi! Ne v otroški kuhinji, seveda. Združljivo mleko in alkoholne pijače, vključno z meto. Takšni koktajli so mehki, jih je lažje zaznati na prazen želodec (če je taka potreba nastala).
Če ni kontraindikacij, je mleko koristno za odrasle in otroke. Če odrasli zavedajo pomena kalcija, beljakovin in vitaminov za telo, je malim otrokom težko razložiti. Odličen izstop iz staleža bo mlečni desert, ki ga še posebej kuhamo. Mi smo doma, kjer smo naredili okusne mlečne vibracije, otroku zaupali v mleko. Enako (še bolje) lahko storite!