Vrste suhega sadja iz marelic: kaisa, suhe marelice, suhe marelice
Vse posušene marelice so razdeljene na tri vrste suhih plodov: kaisa - marelice, suhe celega in pitteda; posušene marelice - polovice suhih marelic; marelice - sadje, posušeno celoto z ohranjanjem kamna. V trupu se kost odstrani pred sušenjem, in to vrsto marelic posušimo na različne načine, vključno z metodami, ki uporabljajo kemikalije. Marelica se posuši v svoji naravni obliki, v naravnih razmerah - plodovi marelice ostanejo na vejah drevesa, dokler popolnoma ne izgubijo vlage in se posušijo. V tako posušenem sadju vsebuje največje količine zdravilnih lastnosti, konzervirane vitamine, organske kisline, sladkorje in minerale.
V suhih marelicah in kaise v primerjavi z marelico manj hranil in hranil, saj se ne posušijo na drevesu. Zelo pomembno je tudi celovitost sadja - struktura marelic ni motena, saj marelice ni rezano. Marelice so navadno prepuščene majhnim, majhnim marelicam, velikih pa so narezane in izdelane iz njih kaisu in suhih marelic.
Pri vseh vrstah posušenega marelca je hranilna vrednost izjemno visoka, medtem ko visoka vsebnost sladkorja v suhem sadju ne preprečuje, da bi nosili ponosni naziv gorilnikov naravnih maščob. Avtohtono prebivalstvo Srednje Azije poklicno marelico ne zahteva nič drugega kot darilo od Allaha in verjame, da je le marelica obdarjena z zdravilnimi lastnostmi, ki je spoštovana kot izdelek, ki telo prinaša mladost, lepoto in dolgoživost in pozdravlja številne bolezni. Koliko pesmi in pravljic je napisanih v čast tega posušenega sadja! Vse druge vrste suhih marelic, ki jih uporabljajo kot sladkarije.
Uryuk vsebuje precejšnjo količino kalorij - v 100 g proizvoda je okoli 240, vendar če niso zlorabljeni, potem vaša številka ne bo bolela. Marelice vsebuje tudi maščobe, rastlinske beljakovine, uporabne ogljikove hidrate, ki se popolnoma absorbirajo in ne postanejo kasneje v maščobi, tako da ostanejo dolg občutek sitosti in prispevajo k odličnemu delu črevesja.
Sestavine:
Marelica je napolnjena z zdravjem. V njej boste našli enostavne in zapletene sladkorje, organske kisline, nasičene in nenasičene maščobne kisline, elemente natrija, fosforja, magnezija, železa, kalija, vitaminov A, E, C, B1, B6.
Visoka vsebnost sladkorja v marelici zagotavlja hranilno vrednost, medtem ko je visoka vsebnost kalija odlična profilaksa proti boleznim kardiovaskularnega sistema in prebavnih organov. Veselost bo dala vitamine skupine B, še posebej, da so koristna za ženske, saj preprečujejo debelost in opekline kalorij učinkovito.
Zdravljenje marelice in njegove koristne lastnosti:
Strokovnjaki trdijo, da bodo lastnosti marelice pomagale pri krvavitvah krvnega obtoka in anemiji, prav tako pa je čudovito pomlajevalno, restavrativno in pomagalo pri slabem vidu.
Magnezijeve soli, ki jih najdemo v marelici, zmanjšajo in postopoma obnavljajo krvni tlak, je to odlično zdravilo za hipertenzive. Pri nekaterih oblikah anemije, ki nastanejo zaradi vzrokov za podhranjenost in hipertenzije, se izvajajo posebne maščobne diete, ki temeljijo na uporabi marelic.
Opozoriti je treba, da v regijah, kjer se marelice pogosto uporabljajo za hrano, tamkajšnji ljudje redko delijo zlome in kožne bolezni. Uryuk je "plod lepote", prinaša naše lase, nohte in kožo v čudovito zdravo stanje in učinkovito krepi kostno tkivo. Uporaba marelice preprečuje in izvaja preprečevanje raka, saj je ta primeren odmerek 100 gramov marelice na dan. Obstajajo v marelicah lastnosti diuretičnega delovanja na telesu, in njeno odlivanje odpravlja oteklino.
Infuzijo marelic
Ta infuzija je priljubljena v Tadžikistanu, pravijo, da v njej živi dolgoživost. Recept je to: vzemite nekaj kosov divjih marelic, odrasli v gorah, namočite, ne ogrevajte, zvečer v čistih vodah. Zjutraj je voda pijana, marelica je pojedla. To je čudovit okusen zajtrk in prav tako trdite, da lahko na ta način živite do 120 let ali več, brez bolezni in v jasnem umu in spominu.
Obstaja še ena varianta sedanjega: kozarec suhega sadja se vlije v posodo iz emajla, zlije z litrom vrele vode in pokrije s pokrovom. Posoda je toplo ovita, marelice vztrajajo 15-20 ur, po infuziji se filtrira, oteče jagode se jedo in tekočina se pije večkrat na dan. Infuzija je še posebej koristna za zaprtje in hipertenzijo.
Kako izbrati pravo marelice in njeno uporabo?
Zdravniki priporočajo prehrano marelice za zmehčanje tumorjev in preprečevanje nastajanja krvnih strdkov. Kislinske sorte marelice popolnoma olajšajo migreno in prehlad, sladka pa je koristna za živčne in duševne motnje.
Iz marelicnih jedrc dobijo marelice "mleko", ki povsem olajšuje bolnikovo stanje pri kašljanju, kaskanju, traheitisu in bronhitisu, ublaži vnetje in kolcanje. Čaj, kuhan iz jam marelice, ima kurativni učinek na srce in celoten sistem kot celoto, in surove kosti imajo helminthični učinek.
Pravega suhega sadja, posušenega neposredno na drevesu, je neverjetno težko kupiti. Ni tudi, da bo taka marelica na trgu stala 1.000 rubljev in je dražja za kilogram. Dejansko je zelo verjetno, da boste kupili ponarejeno marelico. Takšne marelice so narejene na naslednji način: marelice posušijo s posebnimi komorami, jih zažarejo z žveplovim dioksidom, kar ni prepovedano z zakonom, ampak pogosto povzroča alergične reakcije. Kupiš kaise, marelice, suhe marelice, ne elegantno zlate, ampak dolgočasno, rjavkasto rdečkasto barvo, tudi neprivlačen pogled. V tem primeru ste lahko prepričani, da suhe marelice niso bile obdelane s kemikalijami.
Izkazalo se je, da dražja marelica morda ni resnična, tista, ki je izdelana iz divjih gorskih plodov. Te sorte marelice so ohranjene samo v majhnih količinah v Kirgizistanu, Kazahstanu, Uzbekistanu in na Kitajskem. V drugih delih sveta ne rastejo, zato je divja marelica zdaj navedena v rdeči knjigi in zaščitena.