Crumble - pita s skorjo skorjo in sočno polnjenje sadja - idealni recept za poletno sezono. Klasična krhka jabolka je, vendar lahko vzamete katerokoli sadje: slive, breskve, mango, hruške, marelice. Testo za zgornji sloj je peskana drobtina, ki jo lahko pripravite pred časom in shranite v zamrzovalniku. Pripravite le nekaj obrokov, ker se bo ta sesut, nedvomno, postal eden izmed vaših najljubših prijetij.
- Maslo 82,5 odstotka - 180 gramov
- Tri do štiri jabolka
- Moka - 110 + 25 g
- Cimet, ingver - za 1/2 h.
- Sladkor - 150 + 90 g
- Glavni pogoj za izdelavo testa za grumbl je hladno olje in orodje. Pošljite olje, rezalno ploščo, rezilo ali nož v zamrzovalnik, skledo za nekaj ur. Nato fino sekamo ali razrežemo olje
- Združite 90 g sladkorja, 110 g moke in začimb v skledi, dodajte jim zdrobljeno ledeno olje. Uporabite glavo glave v predelovalniku ali mešalcu za gnetenje homogenega testa. Ali pa to storite sami, potapljate roke v mrzli vodi, obrišite suho in raztezate maso
- Testo zavijte v film za živila, ga rahlo poravnajte in ga pol ure namestite v zamrzovalnik. Cramble lahko shranite pri nizkih temperaturah približno mesec dni
- Odlepite jabolka, vzemite jedro s semeni, rezino srednje velikih rezin in potresete z limoninim sokom, da rezine ne zatemnejo
- Združite 150 g sladkorja in 25 g moke, v tem mešanici rezin rezine. Jabolka postavite skoraj na vrh v pripravljeni obliki z gostimi sloji.
- Pečico segrejte na 160 stopinj. Zamašite zmrznjeno krhko na vrhu jabolk v kalupu - debelina sloja mora biti vsaj centimeter. Pečemo približno eno uro. Končni sladica mora imeti skorjo trdo skorjo in mehko polnjenje. Postrezite vroče, okrasite s sladoledom kroglice