Fižol s testeninami in baziliko
Kaj potrebujete:
- 300 g mladih zelenih fižolov
- 300 g drobne paste
- 1 srednji krompir
- 50 g masla
- 100 ml smetane kreme
- sok pol limone
- 1 česen česna
- 50 gramov listov bazilike
- 2 tbsp. l. ekstra deviško oljčno olje
- Sol
- naribanega parmezana za vložitev
Kaj storiti:
Kuhajte krompir, dokler ne kuhamo, ohladimo. Testenine v slani vreli vodi v skladu z navodili na embalaži in naslonite na cedilo. Fižol odrežemo konice, kuhamo v vreli vodi brez soli, 5 minut, posušimo. Basil dajte v mešalnik, dodajte koščke krompirja, sol, mehčano maslo in smetano. Prebite do homogenosti. Sipajte limonin sok in ponovno poberite. V veliki ponvi, toplotno oljčno olje, dal prepolovljenega klica česna, testenin in fižol. Kuhajte, premešajte, dokler česen ne zlati, odstranite česen, odstranite ponev iz ognja, takoj dodajte kremo, premešajte in razpršite na ploščah. Potresemo s sirom Parmezana.
Omlet z brynzo in zelen fižol
Kaj potrebujete za recept:
- 300 g mladih zelenih fižolov
- 6 jajc
- 1 majhna čebula
- 1 česen česna
- 2 sprigov svežega origana
- 100 g brynze ali fete
- 2 tbsp. l. kisla smetana
- ekstra deviško oljčno olje
- sol, črni poper
Kaj storiti:
Na fižolovih zrezov odrežite konice, vre v vreli vodi brez soli, 5-6 minut, krat v cedilu. Čebulo in česen olupljeni, sesekljano čebulo redko s perjem, sesekljan česen. Z listom origana zmešajte liste. V veliki skledi gnetite sir in kislo smetano, dodajte 2 jajca, premešajte, dodajte preostala jajca in premešajte, dokler homogena. V ponvi, toplote 2 žlici. l. maslo, čebulo, česen, fižol in origano, rahlo sezono. Kuhajte, mešajte, 3 minute, odstranite s toplote. Mešajte jajčne mešanice, premešajte. Kuhajte v pečici, segreti na 180 ° C, 10 minut. Končana rezina omletov, se razprostira na ploščah, sezono s soljo, poprom in maslom.
Sauté iz fižola, korenja in bučke
Kaj potrebujete za recept:
- 500 g mladega zelenega fižola ali fižola
- 200 g korenja
- 300 gramov squash-a
- velika kup peteršilja
- 2 stroka česna
- 1 limonina lupina
- sol, črni poper
- 2-3 žlici. l. ekstra deviško oljčno olje
Kaj storiti:
Odstranite seme iz zelenjavnega mozga. Korenje, narezano v kroge debeline 3 mm, bučke - rezine debeline 5 mm. Izrežite konice fižola fižola. Listje peteršilja, česen in lupino, zmeljemo, premešamo v veliki skledi in soli. Dodajte olje. V zrnu postavite fižol in premešajte tako, da začinjena mešanica pokriva stroške z vseh strani. V ponev s debelimi stenami položite plasti sestavin (fižol, korenje, bučke), ki rahlo začinite vsak sloj s soljo in poprom. Zadnji bi moral biti fižol. Postavite na šibek ogenj, pokrijte s folijo, zgornjim pokrovom. 30 minut kuhamo, odstranimo s toplote in po 10 minutah. spet zažgite obraz in kuhajte 30 minut. Postrezite toplo ali hladno.
Piščanec in fižol, zamrznjen s paradižniki
Kaj potrebujete za recept:
- 4 fileti piščančjih prsi
- 500 g rumenih, zelenih ali ravnih zelenih fižolov
- 1 stebla zelene
- 3-4 stroka česna
- 400 g pire pire
- Tomatov
- 1 sprig žajbelj
- 100 ml rdečega suhega vina
- 2-3 žlici. l. rastlinsko olje
- 0,5 tsp. zemeljski koriander
- Cajen poper
- sol
Kaj storiti:
Rezanje fileta na majhne koščke. Izrežite konice fižola fižola. Celery drobno sesekljane. Česen sesekljan. V veliki ponvi, toplotno olje, dajte filete, fižol, zeleno in česen, dodajte sol, koriander in cayenne poper po okusu. Fry, 5-6 minut, mešanje enkrat med kuhanjem. Nato dodamo maslo iz paradižnika in rdeče vino. Privedite do vrenja, zmanjšajte ogenj na najmanjšo vrednost, postavite žganje žajblja, pokrijte s pokrovom. Kuhajte 20 minut. Postrezite vročo. Pred servisiranjem odstranite žajbelj.
Čokoladni pudingi "Fudge"
Kaj potrebujete za recept:
- 4 velika zelo sveža jajca
- 100-120 g sladkorja v prahu, po okusu
- 250 g dobrega masla
- 250 g temne čokolade (najmanj 70% kakava)
- 130 g moke
- 30 g razpršilca
- ščepec soli
Kaj storiti:
Jajca pre-cool, nato pretepel s sladkorjem v prahu do smetane konsistence. Maslo in čokolada se topita v vodni kopeli, dodata v jajca in se hitro mešata. V nastalo zmes, moko, presejemo skupaj s praškom za peko in ščepcem soli. Mešalnik mešajte pri srednji hitrosti, dokler ni gladka. Testo prelijemo v okrogle silikonske kalupe za piškote in jih napolnimo 2/3 višine. Vstavite obrazce na pladenj za pečenje in jih položite v segreto pečico na 180 ° C poleg pladnja za pečenje, postavite skodelico vode. Pečemo 8-10 minut. Potem pustite, da se ohladi rahlo, držite vzdolž notranjosti kalupov z ostrim tanjšim nožem, zavijte kalupe na delovno površino in previdno odstranite. Postrežemo pudinge toplo.
Gazpacho z lubenicami
Kaj potrebujete za recept:
- 3 srednje zrela paradižnika
- 400 g mesa lubenic
- 2 tbsp. l. balzamični kis
- 2 tbsp. l. sherry kis
- ščepec zemeljskega koriandra
- ščepec soli
- oljčno olje za vložitev
- sol in koriander. Prezrimo do homogenosti, preden postrežemo v hladilnik.
Za gazpacho paradižnike, olupljene z vrelo vodo, olupljeni, narežite na polovico, odstranite žlico s semeni. Z lubenico odstranite lupino in odstranite seme. V mešalnik dodajte celulozo iz paradižnika in lubenica, dodajte obe vrsti kisa.
Charlotte s piščancem in jabolkami
Kaj potrebujete:
- 2 fileja piščančjih prsi
- 2 srednje jabolka
- majhna skupina timijana
- 1 česen česna
- 1 tsp zemeljsko limonovo lupino
- 1 žlica. l. oljčno olje
- 2 skodelice moke
- 1 jajce
- 0,5 skodelice kefir
- 1 tsp. pecilni prašek
- 2 tbsp. l. sladkor
- Sol
Za šarlotne filete in jabolka razrežemo na koščke velikosti približno 1,5 cm. Premešamo z timijanskimi listi, sesekljanim česnom, lupino in oljčnim oljem. V obliki premera 28 cm zmes mešamo pri srednji vročini, 4-5 minut. Odstranite iz vročine, sezono z ščepcem soli. V skledo mešalnika, da presešemo moko s praškom za peko, dodamo še sladkor, 2 žličke. sol, tople kefir in jajce. Premešajte. Nalijte polnilo s testom. Kuhajte v predhodno segreti pečici do 160 ° C 30 minut.
Kozica s hruškami in kokosovim mlekom
- 400 g velikih svežih kozic
- 2 zrela, mehka in sladka hruška
- 1 apna
- 1 lahko (400 g) kokosovega mleka
- 2 tbsp. l. ribja omaka
- 2 tbsp. l. oranžna oljna srednja greda koriandra
- sol, cajen poper
- sir brie z žara marelice na žaru
Škampi za lupine. Hruške lupite in zmešajte z vilicami. Odstranite apno iz večje 1 lupine. luska. Združite celulozo iz hrušk, sok iz limete in limete, ribjo omako, orehovo olje in kokosovo mleko. Na srednji vročini zmes segrejemo v vrenje. Odstranite iz vročine. Sezono po okusu s soljo in papriko. Pripravljeni, da dobite karloto iz peči, pokrijte s ploščo, obrnite. Ohladite, dokler ni vložena.