Obstaja veliko receptov za pripravo teh izdelkov. Vsak od njih je na svoj način dober in edinstven, okusen in uporaben. V rokah usposobljene gostiteljice se lahko krompir in piščanec spremenita v pravo delo kulinarične umetnosti. Ampak to je v rokah spretne hostese, a kaj pa tisti, ki so pravkar začeli na tej težki poti, da bi postali prava gospodinja? Ne veste, kako kuhati piščanca s krompirjem v peči ali v ponvi?
To vam bo pomagalo nekaj nasvetov in nekaj preprostih receptov.
Začnimo z najpreprostejšim. Če preprosto zavrite krompir in kuhate pire krompir (ne pozabite dodati masla in vročega mleka), in pražite koščke piščanca v ponvi, dokler ne ponudite kmečke skorje, lahko dobite zelo okusno kosilo. Ampak, če se zdi, da je taka krožnik rustikalna, potem je že treba rezervirati za potrpljenje. In ne samo za hostese, temveč tudi za tiste, za katere bo v resnici pripravljen ves ta sijaj! Konec koncev, razumemo, da je malo verjetno, da bo kdo prvič dobil to, vendar obupa ne bi smela biti.
Torej, če ste še vedno odločili narediti nekaj bolj izvirnega, potem pojdite naprej - za vzrok! Vzemite nekaj kosov piščanca, naredite rez v njih, da naredite žep. Fry ločeno na ponvi drobno sesekljano čebulo, malo korenje in dodajte peščico sesekljanih orehov. Izpolnite polnjenje z vašimi najljubšimi začimbami, samo poskusite, da ne pretiravate. Nežno napolnite žepe in jih pritrdite z zobotrebci. Meso z lahkoto solite od zgoraj. Vlečite jajce in zvijete v njej nastale "žepe", nato jih zvite v moko in jih položite na dobro segreto ponev. Rahlo rjave in pečemo v pečici 30 minut. Medtem ko piščanca kuhanje, odlepite krompir in jih kuhajte v velikih kosih. V pol ure je večerja pripravljena!
Ste se odločili, da ne boste ustavili poskusov? Prosim! Kuhaj piščanca. Piščančje meso prenesite skozi meso, sol, poper in dodajte jajce, dobro gnetite in tvorite majhne pecivo. Fino posejati koper ali katerokoli drugo zelenjavo. Nadaljnji proces bo postal precej zanimiv. Vzemite mleto meso, položite kos masla v sredino (približno 1 čajno žličko), enako količino stopljenega sira, malo zelenice in zaprite kozarec in ga oblikujte v obliki krogle. V globokem ponevu ogrejte sončnično olje in jo žarite. In olje mora popolnoma pokrivati kroglice. Ko kroglice postanejo zlate - vzemite jih ven! Postrezite s pire krompirjem. Ta možnost kuhanja piščanca s krompirjem ne bo nikogar pustila ravnodušna!
Lahko kuhate piščanca in celo in za to vam ni treba preživeti ves večer v kuhinji. Pripravite trup piščanca, ga operite in poskrbite, da na njem ni ostankov perja. Pečico segrejte na 180 stopinj. Zmešamo sol in poper v razmerju 2: 1, dodamo do 3-4 nastojne mešanice česna, ga orišemo na plitko rdečo ali pustimo skozi česen. Dobro gnetite mešanico in dodajte majonezo. Nastala mešanica velikodušno mast piščanca tako zunaj kot znotraj. Zdaj glavna točka, kakršne koli lepote, v nobenem primeru ni mogoče položiti na pekač, sicer bo tan, ki ga mora prevzeti v pečici, neenotna in to bo razbilo vse naše grandiozne načrte. V tem primeru bo navadna pivska steklenica pomagala ali, če ni na voljo, pol litra. Napolnite jo s toplo vodo in "sedite" na njo piščanca. Zahvaljujoč vodi v kozarcu bo piščanca ostala sočna in dobro pripravljena v notranjosti, navpični položaj pa bo pripomogel k enakomerni rožnati skorji. Zdaj lahko piščanca v pečici označite za 20 in začnite kuhati krompir. No, krompir sperite s čopičem in dodajte vrelo slano vodo. Kuhajte v uniformah, dokler ni pripravljena na pol. Nato odstranite in razrežite na 2-4 kosov in položite na pekač, na katerem je kozarec s kokošjo. Do trenutka, ko se na pekaču pojavijo sokovi, ki jih piščanec dodeli v procesu kuhanja, mora biti namočen naš krompir. Vse to pošljite pečici še 20-30 minut. Ko se prepričate, da sta piščanec in krompir v celoti pripravljena, jih vzemite iz pečice in piščanca postavite na veliko posodo in služite v okvirju rdečega dišečega krompirja. Verjemite mi, gostje bodo navdušeni.
Uživajte v svojih zmagah v kuhinji in odličnem apetitu za svoje ljubljene!