Recepti piščančjih želod se nahajajo v številnih kulinaričnih knjigah sveta. V Evropi se jedi služijo kot stransko krožnik s pire krompirjem. V Franciji pridelujejo solato od toplega piščančjega želodca, Italijani pa pasti iz te dobrote. V Koreji recepti jedi iz piščančjih želod se večinoma kombinirajo z ostrimi sojinimi omaki.
- Solata ocvrtih piščančjih želodcev
- Piščančji želodec v korejščini
- Piščančji želodci v multivariatnem
Recept številka 1. Solata ocvrtih piščančjih želodcev
Okusno, občutljivo in zelo zadovoljivo. Recept za ocvrte piščančje želodce se lahko uporablja za praznične bankete in za preprosto družinsko večerjo.
Potrebne sestavine:
- piščančji želodec - 0,5 kg
- Povprečna korenje - 2 kos
- čebula - 2 kos.
- kisle kumare - 3 kosi
- zeleni grah - 1 lonec
- majoneza
- Zelenjava za dekoracijo
- rastlinsko olje za praženje.
Način priprave:
- dobro sperite in očistite želodčne piščance. Recept se lahko uresniči v 10 minutah, vendar pred tem morate vreti kuhati do mehkega. To lahko traja do 2 uri. Ko je glavna sestavina pripravljena, jo razrežite na trakove;
- rezino čebulo in korenje. Fry v ponvi. Dodajte želodec in se zmešajte skupaj;
- Mešajte sirove kumare. Vsebino ponve, kumare in zelenega graha v solatni skledi zmešajte;
- sezono z majonezo, okrasite z zelenjavo, služi za mizo vroče ali mraz.
Recept številka 2. Piščančji želodec v korejščini
Fans ostrenkogo nujno cenijo recept za piščančje želodce v korejščini.
Potrebne sestavine:
- piščančji želodec - 0,5 kg
- piščančja juha - 0,5 skodelice
- česen - 6 zobčkov
- čebula - 1 kos
- rdeča paprika
- cilantro
- sojina omaka
- zelenice
- sol.
Način priprave:
- Najprej očistite in sperite piščančji želodec. Vreli v slani vodi do polovice kuhane. Razrez na trakove;
- sesekljajte čebulo in česen. Pražite čebulo v ponvi. Dodajte želodec, pour piščančje juhe. Kuhajte na nizki temperaturi 10 minut;
- dodajte sojino omako, česen, poper, druge začimbe po svojem okusu. Vreti še 5 minut. Dodajte zelenjavo in izklopite. Ocvrti piščančji želodčki so v korejskem slogu z riževimi rezanci ali špargljem.
Recept številka 3. Piščančji želodci v multivariatnem
Če imate takšno čudežno napravo kot multivarker, boste zagotovo ljubili ta recept za piščančje želodce.
Potrebne sestavine:
- piščančji želodec - 1 kg
- čebula - 1 kos
- korenje - 1 kos
- Bolgarski poper - 1 kos
- paradižnik - 2 kos
- lovorjev list
- sol, začimbe.
Način priprave:
- čiščenje in rezanje želodca, čebule, korenje;
- rezani paradižnik in papriko v trakove;
- zložite želodec in zelenjavo v skledo. Dodajte vodo, začimbe, lovorjev list. Obrnite multivark na način "dušenje";
- Piščančja želodca služimo s krompirjem ali rižem.
Piščančji želodec - poseben izdelek, ki bo privlačen za ljubitelje mesa. Kot ste lahko videli, recepti za piščančje želodčne jedi izpolnjujejo vse gurmane. Zato se mudi za prehod iz teorije v prakso.