Sirni zvitki
- 30 gramov trdega sira,
- 1 pločevinke,
- 1 srednje svež paradižnik,
- 1 majhna paprika rdeča,
- peteršilj.
Kuhanje:
Sir izrežemo v tanke trakove v obliki trikotnikov. Papirji so položili iz kozarca na papirnato brisačo in se zmočili z oljem. Na širokem delu trikotnika sira položite papalino, trak rdečega popra (predhodno očiščeno seme in stebla) ali kos vzdolžno sesekljanega paradižnika, škrga peteršilja. Zložite zvitek, ga pritrdite s špalirjem ali lesenim zobotrebcem. Na listi zelene solate.
Malina in sendviči z gobami
- 1 baguette,
- 4 majhne klinčice česna,
- 250 g majoneze,
- 6 kuhanih jajc,
- 2 srednjega korenja,
- sol,
- 1 majhna kozarca mariniranih gob,
- 1 sveža kumara za dekoracijo (neobvezno),
- peteršilj.
Kuhanje:
Česen spustite skozi stiskalnico, premešajte z majonezo. Odrgajte ločeno rumenjake in veverice kuhanih jajc (vzemite 3 jajca), odlepite korenje in narahte na fino rezilo. Mazivo z rezinami z majonezo, na vrhu, da natančno izstopite: korenje, belci in rumenjaki; do soli.
Priprava sendvičev s gobami:
3 jajca rešimo na fini rezini in premešamo s preostalo česnovo majonezo (ki smo jo pripravili za "minke kitove"). Na koščku rezin, raztegnite nastalo mešanico jajc, od zgoraj postavite gobe, narezane na tanke rezine, tanko rezino svežega kumara in okrasite s cvetjem korenja, listom peteršilja.
Predjed Cullu
- 1 paket s tankim rezinskim sirom,
- 300 g kuhanega piščanca,
- 1 majhna soljena ali kumarasta kumara,
- 1 veliko zeleno jabolko,
- 1 glava srednje čebule,
- 100 g šampinjonov,
- rastlinsko olje,
- 200 g majoneze,
- zeleni koper,
- 1 majhna kuhanega korenja za dekoracijo.
Kuhanje:
Čebulo in gobe, narezane na majhne kocke in ocvrti v rastlinskem olju. Kumare, olupljeno jabolko in kuhano piščanco, razrezane na majhne koščke. Vse sestavine so kombinirane, začinjene z majonezo. Salata, da se položi na sir, da se skrajša in postavi na posodo. Okrasite z koperjem, naredite srce korenja.
Sendviči "ladybug"
- 1 bagueta (sladka hleba),
- rdeči kaviar,
- maslo,
- češnjev paradižnik,
- črne olive,
- listi zelene solate in konzerviran zeleni grah (neobvezno).
Kuhanje:
Količina izdelkov se vzame v katerem koli vrstnem redu. Na polovico sendviča namažite narezane rezine vrečke z maslom, na polovici sendviča postavite rdeči kaviar, na drugi strani pa zeleno solato in okrasite z "ladybug", ki je narejena iz pol paradižnika češnje in rezine olive, dodajte nekaj graha.
Pripravljena torta "Morkovnik"
- pakiranje vafeljskih peciva,
- 4 srednjega surovega korenja,
- 3 majhne glave čebule,
- 150 g surovih gob,
- 250 g majoneze,
- 100 gramov trdega sira,
- sol,
- črni poper,
- malo rastlinskega olja
- Zelenjava za dekoracijo.
Kuhanje:
Korenje rešetke na velikem graterju. Drobno čebulo in gobe. Rahlo popržite vse (čebulo, gobe in korenje) v rastlinskem olju. Nato zmešajte z 200 g majoneze, soli in popra. Podmazujte to mešanico peciva. Na vrh s torto preostale majoneze in potresemo z naribanim sirom na velikem rezilu. V pečico postavite 25-30 minut za majhen ogenj. Pred služijo okrasite na voljo!
Privezek s sledom
- 1 kruh Borodinovega kruha,
- 250 g majoneze,
- 200 g slanih filetov sleda,
- 3 kuhana jajca,
- 1 majhna kuhana pesa,
- zelenice.
Potem pa novo plast kruha, namočite. Naslednja - naribana jajca na velikem graterju. Nova plast kruha, namočite in mastite z majonezo z vseh strani. Dobro zavijte s filmom in pošljite v hladilnik ponoči. Potem spet uporabite vse majoneze in okrasite željo.
Kuhanje:
Kruh, rahlo podmazan z majonezo, na vrhu - prstan čebule in čebule - košček fileta soljeni sled. Bočni sendviči se izmenično izmenjujejo z mešanico kuhanih jajčnih beljakovin in majoneze, kuhane pese in majoneze, kuhanega rumenjaka in majoneze. Sled za dekoriranje z zelišči.
Polnjene gobe
- veliki šampinjoni,
- 2 trda kuhana jajca,
- 1 pod sladka rdeča paprika,
- 200 g sira,
- 100 gramov pršuta,
- 1 kup kopra,
- 100 ml majoneze,
- 1 žlica. l. ketchup,
- oljke za dekoracijo,
- sol,
- mleti mleti poper po okusu.
Kuhanje:
Champignons opere in kuhamo v slani vodi za polne 10 minut. Vrzite v cedilo, pustite odtok vode in gobe rahlo ohladite, ločite klobuke iz nog. Jajca je treba očistiti in drobno sesekljati. Pepper je treba oprati, posušiti, narezati na pol, očistiti in razrezati na majhne kocke. Šunka, narezana na majhne kocke, sirno rešetko na velikem rezilu. Dill drobno sesekljani. Nogice šampinjonov zmešajte z jajci, poprom, pršutom, sirom in zelišči, sezono z majonezo in kečapom, soljo in poprom. Pripravljeni svečnik napolnite klobuke s kapucinami s topom, okrasite vsako z olivami in jih položite na listje zelene solate.
Košare za prigrizke "Nyam-yum"
Testo:
- 250 gramov margarine,
- Z jajca,
- З ст. l. moke,
- ščepec soli.
Polnjenje posode:
- velik pršut,
- 300 g šampinjonov,
- 1/2 pločevinkah konzervirane koruze,
- 2 majhna glava čebule,
- rastlinsko olje,
- 5 obročkov ananasa v pločevinkah,
- 250 g majoneze,
- Zelenjava za dekoracijo.
Kuhanje:
Margarin, da se stopi (če je vroče, malo kul), dodamo ščepec soli, vozimo v jajca, zmešamo vse do enotne doslednosti. V nastalo maso postopoma dodajte moko in dobro gnetite. Testo razdelimo na več delov, iztegnemo, stiskamo kroge po premeru kalupov in pečemo košare v peči, segrejemo na 180 ° C.
Salata "Snežinka"
- 1 žlica. kuhani riž,
- 200 g paličic,
- 300 g piščančjega fileta,
- 250 g kisle gobe,
- 5 kuhana jajca,
- 300 g majoneze.
Kuhanje:
Položite plasti. Vsako plast prekrijte z majonezo. 1 plast: 1 tbsp. kuhani riž; 2 sloja: drobno sesekljane krakovne palice; 3 plast: konzervirana koruza; 4-sloj: drobno sesekljan piščančji file; 5 slojev: drobno sesekljane marinirane gobe; 6 plast: sesekljana jajca; 7 plast: 1 pločevinka v konzervah ananasa. Na vrhu okrasite s figurativno rezan ananas. V hladilniku dajte v noč, da namakate.
Salata "Princess"
- 2 grozda zelene solate,
- 3 tbsp. l. dolgozrnati riž,
- 2 majhni stroki barvnega sladkega popra,
- 1 velik paradižnik,
- 1 žlica. l. rastlinsko olje,
- 1 žlica. l. vinski kis,
- 3 sprigi bazilike za dekoracijo, sol,
- črni mlet poper.
Kuhanje:
Rice dobro sperite v hladni vodi, zavrite v slani vodi. Izperite in ohladite. Poper se razreže v tanke trakove. Paradižnik razrežite s tankimi slamicami, pustite 3 obročke za dekoracijo. Listi solata so dobro oprani, posušeni s papirnato brisačo, razrezani v tanke trakove. Pripravite obleko: mešajte rastlinsko olje s kisom, soljo, poprom, malo pretepajte. Rice, da se zmeša z zelenjavo, sezono. Dobro premešajte. Solata, da se razprostirajo v prozornih kremankih, da okrasijo s ringleti paradižnika in vejico bazilike. Napolnite pred servisiranjem.
Gobova solata s šunko
- 150 gramov pršuta,
- 200 g kisle gobe,
- 4 tbsp. l. majoneza,
- sol in črn poper - po okusu,
- 1 žlica. l. sesekljan peteršilj,
- 1 tsp. limona
- sok.
Kuhanje:
Hmelj se je razrezal v tanke trakove in ga dal v skledo. Izrežite gobe in prestavite na šunko. V majhni skledi združite majonezo, limonin sok, sol in poper. Nalijte solato, dodajte peteršilj in dobro premešajte.
Rhapsody solata
- 600 g govejega mesa,
- 3 veliki trdni kivi,
- 2 glav sladka vijolična čebula.
Za dekoracijo:
- redkev,
- kivi sadje,
- koper,
- oljke,
- semena granat.
Goveje vrenje, ohladimo in rezimo na rezine, kivi - kocke. Sesajte čebulo kocko. Vse je mogoče napolniti z majonezo, vendar ne obilno, saj kivi daje sok. Okrasite: v središču solate položite oboževalca kivija, ob robu figurativno vrezanih redkev in semena granat, oljk, sprigov kopra.
Salata "Odmor okusa"
- 250 gramov mesa s kozicami,
- 2 srednja sveža kumara,
- 1 velika jabolka,
- 100 g konzerviranega graha,
- 100 gramov trdega sira,
- zelena čebula,
- peteršilj,
- 250 g majoneze.
Za okrasitev posode:
- redkev,
- jajce,
- sladka paprika,
- koper,
- rdeči kaviar.
Narezano zeleno čebulo, kumar in jabolko fino, tudi sesekljamo peteršilj. Rešite sir na velikem rezilu. Kuhajte meso s kozicami in ga fino sesajte. Zmešajte vse izdelke, dodajte v pločevinkah grah. Za solato z majonezo. Okrasite okus: ob robu figurativno izklesane redkvice, figurativno rezano jajce, napolnjeno z rdečim kaviarjem, čez solato položi tanke trakove sladkega popra, vejice zelenice.
Salata "Hatter"
- 1 majhna kuhana pesa,
- 3 kuhani krompir srednje velikosti,
- 100 gramov trdega sira,
- 1 majhna kuhanega korenja,
- 300 g kuhane svinjine,
- 50 g olupljenih orehovih jedrc,
- 300 g majoneze,
- 50 g rozin,
- 1 droben česen česna,
- sol.
Kuhanje:
1. Na ločeni plošči kuhajte vso kuhano zelenjavo in sir na velikem rezilu. Nuts chop. Meso izrežite na majhne kocke. 2. Plasti solate, vsaka z veliko majoneze, skupaj z zdrobljenim česnom. Nekatere plasti je mogoče nasoliti. 3. Na ploščo najprej poliramo polovico krompirja, potem - pesa, nato - korenje. 4. Nato položite polovico orehov, nato meso, nato pa preostali krompir. 5. Nato dobi sloj naribanega rumenjaka na velikem rezanju, nato - od polovice sira, nato - iz mesa, slednjega - spet iz korenja. 6. Od zgoraj je dobro, da se solata z majonezo razprostira in potresemo z opranimi rozinami in oreščki. Preden postrežete, pustite, da solata dobro namočijo.
Olivier v sovjetskem slogu
- 3 veliki gomolji krompirja,
- 1 srednje velik korenček,
- 5 jajc,
- 300 g konzerviranega graha,
- 2 velika sveža kumara,
Kuhanje:
Treba je variti krompir v uniformi, korenje in jajca. Kul vse, čist in fino razrezane na kocke. Narezane klobase in kumare, dodajte v konzervah grah (predhodno odcejena tekočina). Preden postrežete, pustite solato rahlo slano in oblečeno z majonezo.
Piščančja solata z gobami
- 200 g piščančjega fileja,
- 50 g konzerviranega graha,
- 50 g svežih šampanjcev,
- 2 tbsp. l. kisla smetana,
- 1 žlica. l. majoneza,
- 1 žlica. l. ketchup,
- sol po okusu,
- poper črna tla,
- 1 žlica. l. sesekljan peteršilj,
- 1 žlica. l. rastlinsko olje.
Kuhanje:
V ponev postavite piščančje filete, prelijte hladno vodo, poberite in kuhajte, dokler ne pripravite približno 15 minut. Hladi in razrežemo na majhne koščke. Segrejte majhno ponev in dodajte rastlinsko olje. Drobno sesekljane gobe ocvrti približno 3-4 minute. V skledo postavite meso, gobe in grah. V majhni skledi zmešajte kislo smetano, majonezo in kečap. Zalijete preliv v solato. Dodajte peteršilj, sol in poper po okusu in dobro premešajte.
Solata s suhimi slivami
- 300 g češnje,
- 1 velika glava čebule,
- 5 jajc,
- 200 g suhih sliv,
- 2 sveže kumare,
- sol,
- črni mlet poper
- 250 g majoneze,
- sezam,
- rastlinsko olje.
Gobe, razrezane na trakove, rezano čebulo na polovice obročkov, prepražimo do zlate v rastlinskem olju, ohladimo. Jajca zavrejo, restejo na velikem rezilu. Kumare razrezane v tanke trakove. V rahlo vodo očistite raco nekaj minut, odtekajte vodo in ga razrežite na trakove. Zmešajte vse sestavine, sol, poper, sezono z majonezo. Potresemo s semeni sezama.