- Zajec - 500 gramov
- Voda - 2 litra
- Poper, zelišča, sol - 1 Po okusu
- Kisela krema - 100 gramov
- Bay list - 2 kosov
- Sir - 100 gramov
- Riž - 300 gramov
- Bow - 2 kosi
- Gobe - 350 gramov
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Paradižnikova pasta - 2 kosi. žlice
- Rdeče vino - 100 gramov
- Česen - 3 rezine
- Korenček - 1 kos
1. Najprej bomo kuhali brozgo iz zelenjave. V lonec nalijemo dva litra vode, postavimo tam eno korenje, čebulo, eno rezino česna, lovorjev list in grah iz popra. Dvajset minut kuhamo. 2. V času priprave juhe očistite čebulo in jo razrežite na majhne kocke. Fry v ponvi. Očistimo gobe (lahko jih vzamete) in razrežete na majhne kocke. Fry do polovice kuhamo v ponvi v oljčnem olju. 3. Meso kunca razrežite na velike koščke. Če ne morete rezati mesa iz kosti, jo lahko pustite s kostmi. Pred pojavom zlate barve popražite v ponev v oljčnem olju. 4. Meso damo v kazanok, dodamo gobe, paradižnikovo pasto in čebulo. Vlozimo suho vino, dodamo razkosan česen, dobro sol in poper. Napravili bomo bučo (en liter) in približno trideset minut obara. 5. V mrzli vodi operemo riž, zaspi v kotel in dopolnimo juho. Za dvajset minut si izpuščaš na nizko vročino. Če je potrebno, bujon. 6. Sir mletite na rezini, dodajte kislo smetano in tri žlice juhe, premešajte vse. V kotelu zaspimo in ga zmešamo. Za približno pet minut ugasnemo. Posoda je pripravljena.
Vzdrževanje: 8