- Sterlet - 2 kilogram
- Komarček - 1 kos
- Kup zelene čebule - 1 kos
- Krompir - 1 kilogram
- Korenček - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Začimbe - - po okusu
Prva stvar je, da temeljito speremo in gutimo naše ribe. Odstranite plavuti in vse nepotrebne. Narežemo na velike delce. Put rib v veliki ponvi in vlijemo vodo. Voda mora popolnoma pokriti ribe. Dodajte sol in poper, nato pa ogenj in kuhajte, dokler niso pripravljeni za ribolov. V postopku kuhanja ne pozabite trajno odstraniti nastale pene. Ko je riba pripravljena - jo izvlečemo iz juhe in juh filtriramo. Juha mora biti popolnoma čista. Torej, že pripravljena riba že počiva, juha je pripravljena. Zdaj se ukvarjamo z zelenjavo - razrežemo na krompir juhe, čebulo in korenje. Čebulo in korenje v nekaj minutah žari v rastlinskem olju - do zlate čebule. V bujonu smo plavuti, vrgli smo ocvrto čebulo in korenje, pa tudi krompir. Solim, spet poper. Kuhajte, dokler krompir ne bo pripravljen. Medtem ko je krompir prirejen - ukvarjamo se z ribami ali natančneje - iz njega iz njega odstranimo koščke. 3-5 minut, preden je krompir pripravljen, v juho kosimo ribe in drobno sesekljano zelenjavo. Naj juha piva pod pokrovom 10 minut - in jo postavi na mizo. Bon appetit.
Vzdrževanje: 8-10