- Mandelj - 300 gramov
- Sladkor - 250 gramov
- Svetloba Rum - 40 mililitrov
- Jajce - 1 kos
- Pšenična moka - 500 gramov
- Maslo - 75 gramov
- Mleko - 250 mililitrov
- Sol - 1/2 žličke
- Suhi kvas - 5 gramov
Matico pustimo v nekaj minutah v vrelo vodo, nato pa jih vzamemo in luščimo. V skledo mešalnika. Zmešajte mandlje v majhnih drobtinah. V ponvi nalijemo pol kozarec vode in prelijemo 200 gramov sladkorja. Vrenimo in zavrite še 2-3 minute pri počasnem požaru. Z sladkornim sirupom zmešajte sladkorni sirup, dodajte 40 ml lahkega rumu. Vse zmešamo z mešalnikom. Zdaj začni izdelovati testo. Z mešalcem mešajte jajca, moko in preostalih 50 gramov sladkorja. Dodajte mleko v zmes, ponovno zmešajte, dokler se ne gladi. Testo položite v veliko skledo, dodajte kvas in sol. Zmešajte mehko testo in pustite eno uro pri sobni temperaturi - se mora dvigniti. Po eni uri, ko se testo dvigne, ga potegnite v tanko pravokotno plast debeline približno 0,5 cm. Enako razdelite naše polnjenje mandljev v testo. Zavihamo se kot roll. Izkazalo se je, da je tak roll. Postavimo ga na mazan papir za peko in pečemo v pečici 1 uro pri temperaturi 170 stopinj. Pripravljen je, da vzamemo rolo iz pečice, ohladimo, razrežemo na rezine in služimo mizi. Bon appetit :)
Vzdrževanje: 3-4