Priprava marzipanov doma Verjetno v otroštvu mnogi od vas preberejo zgodbe o bratih Grimm, Andersen, Hoffmann in svoje starše vprašajo, kaj so marzipani, ki so pogosto peli junake teh zgodb. In ne vedno so lahko starši razložili, kaj je. Zdaj imate priložnost, da se teoretično ne seznanite samo s temi delikatesi, temveč tudi poskusite in zdravite svoje sorodnike. Seveda užitek ni najcenejši, lahko pa pripravite marzipane za rojstni dan otroka ali vašo obletnico poroke. Eksotična za nas sladki marcipan je bila prvič kuhana v Franciji, vendar je zaradi nekega razloga najbolj priljubljena v Avstriji in Nemčiji. Naša slaščičarska industrija ne proizvaja takšnih bonbonov, vendar jih je zelo enostavno kuhati doma. Vse, kar potrebujete, je mandlji, sladkorni prah in barvila za hrano. Drugi oreški ne bodo dali plastične mešanice, iz katere lahko oblikujete želene številke - nimajo enake vsebnosti olja kot v mandlji. Kar se tiče barvil, lahko uporabite tovarniške barve, ki so del velikonočnih garnitur ali barvajo mandljevo maso s sokom ali zelenjavnim sokom.
Sestavine:- Almond 150g
- Sladkor v prahu 110 g
- Voda je kuhana 1 žlica. l.
- Mlečna čokolada 50 g
- Korak 1 Za izdelavo sladkarij potrebujete surove mandlje, sladkor v prahu, vodo in čokolado.
- Korak 2 Pokrijte mandlje s toplo vodo in pustite, da traja 5 minut, da zlahka odlepite matice s kože.
- 3. Potem izpraznite vodo, lupite mandlje in jih posušite s papirnato brisačo.
- Korak 4 Matice mletite v prah.
- Korak 5 Združite sladkor v prahu, zdrobljene matice in 1 žlico vode.
- Korak 6 Dobro je kombinirati izdelke v homogeni elastični masi, v konsistentnosti pa mora biti podoben kot plastelin (če se suha, dodajte 1 čajna žlička vode).
- Korak 7 Od pripravljene mase, da se oblikujejo kroglice.
- Korak 8 Melt čokolado in naključno okrasite končen marzipan, malo čokolado dajte za zamrzovanje.
- Korak 9 Vstavite marcipan v sladkarije in jih lahko postrežite.