Šakarlama z mandlji

Tu so naše sestavine. Matice (mandlji in orehi) morajo biti spali v suhem ponevu Sestavine:

• Pšenična moka - 5 kozarcev
• Kisela smetana - 1 steklo
• Maslo - 200 gramov
• Mandelj - 150 gramov
• Orehi - 50 gramov
• Kardamon - 7-8 kosov
• Sladkor - 1,5 skodelice

Navodila

Tu so naše sestavine. Matice (mandlji in orehi) je potrebno približno 1 minuto sprati v suhem ponvi. Matice zmešajte z mešalcem. Ne v prahu, ampak dovolj majhna. Jajca s sladkorjem pretepli do skladnosti pene. Premešana jajca zmešajte s sladkorjem, tretjino prešane moke, zdrobljenih orehov in kardamoma (če uporabljate prašek - potem dobesedno tretjino čajne žličke), stopljeno maslo in kislo smetano. Mešanje. Postopoma dodamo preostalo moko, gnetemo gosto, a dovolj mehko testo. Testo prepognite v plast debeline 1 cm. Z najobičajnejšim steklom smo izrezali naše prihodnje piškotke. Iz preostalih ostankov zavrtite novo kroglo, jo zavrtite v plast in ponovno izrežite piškote. Izkopali smo krožne plakete, ki smo jih izrezali na pekač, pokrit s pergamentnim papirjem. Posodo postavimo v segreto pečico na 180 stopinj in pečemo približno 30 minut. Pripravljeni piškoti se rahlo ohladijo in služijo za čaj ali kavo. Prijetno!

Vročine: 20