- maslo - 12 čl. žlice
- Steklina govedine - 900 gramov
- Sol in sveže mlet črni poper - - po okusu
- Rumena čebula - 1 kos
- zelena bugarska paprika - 2 kosi
- rdeča paprika - 2 kosi
- česen - 3 zobe
- bele gobe - 480 gramov
- sherry - 1 steklo
- Worcestershire omaka - 4 Art. žlice
- Tabasco omaka - 4 kapljice
- pecivo za sendviče - 8 kosov
- sir - 8 rezine
1. Popijte papriko v obroče. Izrežite čebulo in gobe. Mletite česen. Odrezajte goveji zrezek. Začinite s soljo in poprom. Odloži. Segrevamo 4 žlice masla v veliki ponvi na visoki vročini. Frite goveje meso v dveh ali treh serijah, približno 1 1/2 minute na vsaki strani, do rjave. Meso postavite na čisto ploščo. Odloži. 2. Zmanjšajte požar v medijih. Dodajte čebulo, česen, poper in ocvrtek za 3-5 minut, dokler nimate relativne mehkosti. Na čisto ploščo. Odloži. 3. Melite 2 žlici masla na ponvi. Dodamo sesekljane gobe in premešamo. Dodajte šerif, nato dodajte Worcestershire omako in omako Tabasco. Kuhajte na srednji vročini 5 minut, dokler se tekočina ne zmanjša za približno tretjino. 4. Dodajte meso in zelenjavo, premešajte. Pokažite nekaj minut, dodajte šerifo, omako Worcestershire in omako Tabasco, če je potrebno. Dodajte 2 žlici masla do konca. Držite posodo vroče. 5. Narežite pečenke za sendviče na polovico in v velikem maslu popržite do zlate in hrustljave. 6. Mešanico zelenjave in mesa dajte v 4 zvitke, prelijte vse polovice žemljic, ki ostanejo pri pripravi omake. 7. Rezino sira položite v 4 zvitke, pokažite 1-2 minuti v ponvi, dokler se sir ne topi. 8. Preostalo polovico pokrijte z zvitki in takoj služite.
Vzdrževanje: 8