- Bele gobe - 0,5 kilogram
- Testenine - 300 gramov
- Bow - 1 kos (če žarnice niso zelo velike - vzemite dve.)
- Rastlinsko olje - 2 kosi. žlice
- Kremo - 200 mililitrov
- Moka - 1 Art. žlico
- Sol - po okusu
- Črna paprika - po okusu
- Očesce - po okusu
Če uporabljate sveže gobe, jih očistite od tal in trave, odrežite trde in poškodovane kraje, sperite, posušite in razrežite na kocke ali plošče. Če se gobe posušijo - pol ure nalijte z vrelo vodo, nato jo vrnite v cedilo in pustite, da se posuši. V tem času kuhamo testenine - malo dlje kot pol kuhane, tako da so bile znotraj testenin celo rahlo trde. Malo skrivnost - po treh minutah po tem, ko pošljete pasto v ponev, izklopite ogenj. Naj testenine 10 minut stojijo v vreli vodi in prevzemajo vlago toliko, kot jo potrebujete. Potem izpraznite vodo, dodajte malo oljčnega olja in nekajkrat stresite posodo. Peel čebulo, narežite na majhne kocke. Čebulo dodajte v mešanici zelenjave in masla na srednji vročini. Takoj, ko postane zlato - dodajte gobe in juriš do rdeče barve. Če ne želite opeklina, se morate mešati s lopatico. Dodeli. Ogreti kremo. V njih položite moko, sol, začimbe. Premešajte in raztrgajte vse kepe. S tankim curkom vlijemo kremo v ponev. Stalno mešanje prinese gobovo omako na gostoto tekoče kisle smetane. Pošljite pasto v ponev, premešajte. Razpršite pasto s prašiči na ploščah. Čaj belega vina je kot nalašč za to jed.
Vrocitve: 4