Sir in njegove koristne lastnosti
V siru so beljakovine več kot v ribah ali mesu. Da bi okrepili imuniteto, morate jedo sir in jedo sir vsaj trikrat na teden. Angleški znanstveniki so ugotovili, da tisti, ki ljubijo sir, miren spanec, je treba ta dragoceni izdelek jedli pred spanjem. Sir vsebuje aminokislino, kot je triptofan, pomaga zmanjšati stres in izboljšati kakovost spanca. Ampak ne smemo pozabiti, da je sir visokokaloričen izdelek in 200 gramov sira dovolj za dnevni obrok. Dovolj je, da jedo majhen košček sira. In če sledite sliki, potem morate izbrati ne sorte maščob sira.
Sir shranjujte v hladnem prostoru, kjer je vlažnost približno 80%. Brez dostopa do zraka se sir na hitro vleče in plesni, zato ga ne shranjujte, tako da ga zavijte v film. Bolje je kupiti cheeseburga, tako da je pokrit s steklenim pokrovom. Da bi sir ostali dlje, dajte rezino rafiniranega sladkorja v komplet sira, ne bo dovolil, da se sir izsuši in makaroni, absorbira prekomerno vlago.
Kaj je koristno za izdelek sira za zdravje?
Proteini, vsebovani v siru, so pomembna sestavina encimov, hormonov, imunskih teles, sestavni del telesnih tekočin (limfov, krvi).
Sir je priporočljiv kot nepogrešljiv izdelek beljakovin. Z uporabo sira pokrivamo potrebe našega organizma v živalskih beljakovinah, kaliju, kalciju. Je univerzalni prehrambeni proizvod. Uporabno je za dojenje in nosečnice, za ljudi, ki se ukvarjajo z ročnim delom.
Vitamini skupine B, ki vsebujejo sir, dobro vplivajo na hemopoezo. Vitamin B1 poveča delovno sposobnost, vitamin B2 ustvarja energijo in v procesih tkivnega dihanja je katalizator. V zgodnjem otroštvu, če ima otrok pomanjkanje vitamina B2, bo to povzročilo upočasnitev rasti in razvoja. Ne smemo pozabiti, da je za otroke, mlajše od 3, dnevna norma sira 3 grama, za otroke do enega leta pa ni priporočljivo dajati sira.
Koristne različne vrste sira
Uporabne lastnosti proizvoda sira so odvisne od vrste sira in sorte. Na primer sira z plesni, je to dober obrok za ljubitelje sirskih izdelkov z intoleranco za laktozo, ker v plesni obliki sirnega izdelka skorajda ni mleka. Sir s plesni ne priporočamo nosečnicam in otrokom, ker vsebuje bakterije.
Redno jedo sir, lahko izboljšate stanje nohtov, las, kože in visoko vsebnost vitamina A dobro vpliva na vid. Ampak ne pretirano se vključite v sir, ta izdelek je zelo visoko kalorično, tisti, ki diete ali poskušajo izgubiti težo, morate omejiti njegovo uporabo.
Kako shraniti sir?
Če želite ohraniti uporabne lastnosti sira, ga morate pravilno hraniti. Večino sirov ni mogoče dolgo časa hraniti. Za ta izdelek bo optimalna temperatura od 5 do 8 stopinj, kar pomeni na zgornji polici hladilnika. Strokovnjaki pravijo, da bodo koristi sira maksimalne, če jejte zjutraj od 9.00 do 11.00, nato pa se v telesu izenačijo vse koristne snovi. Priporočljivo je, da jedo tak sir, tako da je pri sobni temperaturi, zato si sir dobite iz hladilnika in se segreje v naravnih pogojih. Ni zelo koristno jesti sira v obliki pečene krušne skorje, ker je pod vplivom visoke temperature struktura proteina delno uničena in se koncentracija maščob poveča v siru.