- razrezano zeleno zelje - 4 skodelice
- Sol in poper - - po okusu
- zelena stebla - 1 kos
- rdeča čebula - 1/2 kosov
- rdeči vinski kis - 1 st. žlico
- majoneza - 3. st. žlice
- semena kumina - 1/4 žličke žličk
- fileti rib - 4 kosi (od 120 do 180 g)
- beli kruh za sendviče - 8 rezine
V skledo zmešajte zelje z 2 žlički soli, pustite stati 20 minut. Stisnite med sloji papirnatih brisač, da odstranite odvečno tekočino. Zelje v čisto skledo z zeleno, čebulo, majonezo, kisom in kumino zmešajte v sezono z poprom. Rešite žar na visoki temperaturi. Žar rahlo namažite z oljem. Ribe posušite s papirnato brisačo, začnite s soljo in poprom ter namažite olje. Ribe na eni strani obrišite 2 do 4 minute. Obrnite se na drugo stran in sejte 1 do 5 minut. Vstavi tablico. Obrišite in rahlo rešite žar z oljem. Odrežite kruhne rezine do svežega, od 5 do 10 sekund na vsaki strani. Položite mešanico zelja in ribje filete na rezine kruha.
Vrocitve: 4