- Goveji jezik - 1 kos
- Korenček - 1 kos
- Bow - 1 kos
- Češnjevi paradižniki - 400 gramov
- Sir - 150 gramov
- Kisela smetana - 4 Art. žlice
- Česen - 1 zob
- Sol, poper - - po okusu
Jezik mora biti skrbno očiščen s soljo in nožem, postavljen v ponev, napolnjen z vodo in močnim ognjem. Odtok vode in vlijemo nove, zmanjšajte požar na medij. Ko voda ponovno vre, dodajte čebulo in korenje. Kuhajte vsaj 3 ure pri nizki toploti. Ko je jezik kuhan, ga dajte v kozarec hladne vode, jo držite nekaj minut in odstranite kožo. Cut jezik v dele. Daj jezik na pekač, sol. Nato položite čebulo na meso. Na vrh s paradižniki. Na vrhu dodajte plast mešanice kisle smetane. Posodo je treba poslati v predhodno segreto pečico 190 stopinj 30 minut.
Vzdrževanje: 5-7