- Veliki fileji - 4 kosi
- Limon - 1 kos
- Česen - 2 zoba
- Capers - 2 Art. žlice
- Sardoni v olju - 50 gramov
- Belo suho vino - 200 mililitrov
- Češnjev paradižnik - 300 gramov
- Skupina peteršilja - 1 kos
- Oljčno olje - 50 mililitrov
- Sol - 1/2 žličke
- Črn poper v prahu - 1/2 žličke žličk
To so naše sestavine - preverite, nič ni pozabil? :) Operite file, ga položite v globoko posodo, stisnite sok ene limone in pustite, da se marinira 20 minut. Paradižnik češnje in previdno narežemo na polovico. Iz oljk dobimo kosti. V globoki skorji segrevamo oljčno olje, damo sesekljan česen in sardele. Jutri v povprečju 5-7 minut. V ponev dodajte 100 ml suhega vina, uparimo. Ko vino skoraj popolnoma izhlapi - dodajte paradižnik v ponev. Grizite za 5-7 minut, rahlo pritisnite paradižnik z lopatico. Dodajte olive in obara še 10 minut. Vzamemo obliko pečenja, v to vnesemo ribe. Z vrha s peteršiljem prelijete preostalo vino in premešajte zelenjavno omako. Solim, poper in pečemo 15-20 minut pri 200 stopinjah, dokler ne kuhamo. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4