Sonce v kozarcu: najboljša vina na krimskem polotoku

Krimska vina so ena od vizitk na polotoku. Edinstvene klimatske in geografske značilnosti te regije omogočajo rastoče sorte, ki se uporabljajo za izdelavo različnih vrst vin. In stoletja zgodovina krimskega vinarstva, ki se vrne k starodavnim Grcima, kaže, da znajo narediti ta plemeniti pijač tukaj. O najboljših vinih Krima in kako razlikovati prave krimsko vino iz ponarejanja in bo šel še dlje.

Krimska vina: posebnosti rasti

Edinstvene okusne lastnosti in uporabne lastnosti krimskega vina so predvsem razlogi geografske posebnosti te regije. Dejstvo je, da je v majhnem predelu polotoka več mikrozonov, katerih lokacija vam omogoča, da rastejo različne sorte grozdja. Na primer, obilje sonca in blago klimo južne obale prispevata k zorenju grozdja, uporabljenega za izdelovanje sladic, Muscat, Madeira, sherry in pristanišče. Toda najboljša suha namizna vina iz Krima dobijo pri vinogradništvu v rečnih dolinah: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek. V stropnem delu polotoka gojijo edinstvene sorte miz, katerih plodna tla prispevajo k visokim pridelkom in industrijskemu vinogradništvu.

Poleg tega v Krimu rastejo tako aboriginalne sorte grozdja kot tudi selekcijo in uvožene elitne trtine, od katerih jih mnogi niso našli nikjer drugje na postsovjetskem prostoru.

Najboljši krimski proizvajalci vinskih proizvodov

Počivajo na polotoku, večina turistov ima vtis, da vino skoraj v vsaki hiši. Na trgih, plažah in celo ustavitvah, lokalno prebivalstvo ponuja poskusiti "resnično" krimsko vino. Toda močno priporočamo, da se vzdržite takih poskusov, ki se pogosto končajo s seznanjanjem z najbližjimi medicinskimi mesti in dajejo prednost vina in konjak od preizkušenih proizvajalcev.

Torej, med najboljšimi vinogradniškimi gospodarstvi Krim, ki se imenuje Inštitut za vinogradništvo in vinogradništvo "Magarach", si lahko ogledate 7 blagovnih znamk:

Ti proizvajalci po rezultatih posebnih študij delajo vino v celoti ali delno iz grozdnega mošta brez uporabe surovin v prahu in škodljivih kemičnih aditivov. Poleg tega spremljajo kakovost svojih izdelkov in zagotavljajo visoko stopnjo zaščite pred ponarejanjem. Nakup zgoraj navedenih blagovnih znamk na polotoku je lahko v obeh blagovnih znamk trgovin proizvajalcev, in v navadnih supermarketih.

Najboljša krimska vina

Če govorimo o najboljših vinih Krima, potem med veliko izbiro izdelkov, bodo vsi, ki jih vodijo osebni okusni preferenciali, našli pijačo po lastni izbiri. Vendar pa obstajajo tudi priznane elitne sorte, ki si zaslužijo svetovne nagrade in ljubezen generacij poznavalcev te plemenite pijače. Na primer, eno izmed najbolj znanih penečih krimskih vin je nastajanje princa Lev Lev Golitsyn, ki je bil nekoč odgovoren za vinsko klet "Novi svet", "šampanjec" Novovorets ". Po tem, ko je na svetovni razstavi v Parizu prejel veliko nagrado v daljni 1900, je bil ta šampanjec ponos Lev Sergejeviča. Preimenovana kasneje v "sovjetskem", peneče vino postane nekakšen simbol zmage domače vinarje. Na žalost je danes trta, iz grozdja, iz katere je bilo proizvedeno edinstveno "Novosvetsko", izgubljeno za vedno, sodobni "sovjetski" recepti pa nimajo nič skupnega z Golitsinom.

Toda še vedno imamo še eno prinčevsko mojstrovino, ki jo je izdelala Massandrovska vinarija, "Sedmo nebo princa Golitsyn". Po legendi je Lev Sergejevič naključno preizkusil vsebino cevi, v kateri so odpadni material in podstandardni materiali izsušili. Golitsynu je všeč svetlo okus piti, tako da je v naslednjih 15 letih svojega življenja preživel edinstven recept, ki vključuje številne sestavine. Zahvaljujoč takšni predanosti in vztrajnosti, danes lahko uživamo v edinstvenem medu okus tega belega desertnega vina z aromami breskev in kutine.

Poznavalci močnega rdečega vina bi morali vsekakor poskusiti z drugo znamenito krimsko mojstrovino - »črnim doktorjem«. Ta pijača je neke vrste blagovna znamka TM "Solnechnaya Dolina". Njegovo ime je posledica njegovih zdravilnih lastnosti. "Črni zdravnik" je bogat z vitamini B, organskimi kislinami, biološko aktivnimi snovmi. Zaradi tega, kar ta pijača v zmernih odmerkih pozitivno vpliva na delo srca in krvnih žil, izboljša krvni obtok, sproži splošni ton. Po legendi je glavno sorto grozdja, ki je bila uporabljena v njegovi proizvodnji, izvedel zdravnik, ki je živel v dolini Sun. Bil je znan kot pravi zdravilec in kvalificiran vinar. In "črno" vino je bilo poimenovano zaradi svoje temne, skoraj črne ruby ​​sence. Kar zadeva šopek, ima "zdravnik" zelo bogat in harmoničen okus. Opozarja: čokolada, vanilija, smetana, suhe slive, hruške, murve.

Vinski turizem v Krim

Seveda so omenjene sorte elita vina, ki si jih ne morejo privoščiti vsem gostom polotoka. Povprečni turist je zainteresiran za bolj cenovno ugodno, vendar iz tega nič manj kakovostnih krimskih vin, ki so tako znana po tej južni regiji.

Najbolj znana znamka vina med obiskovalci je "Massandra". Vino tega proizvajalca je bogato z naravnim okusom in blagim učinkom. Glavna specializacija rastline je sladek sladica in močna desertna vina. Na primer, pristanišče Massandra (rdeča in bela), sherry in Madera uživata stalno priljubljenost med turisti.

Nič manj znanega je krimska znamka "Magarach", ki se nahaja na podlagi Inštituta za vinogradništvo in vinogradništvo. Njeni izdelki so predstavljeni kot elitni vintage vzorci, pa tudi namizna in desertna vina za široko paleto potrošnikov. Proizvaja "Magarach" in peneča vina, konjake, katerih kakovost ugotavljajo strokovnjaki iz različnih držav sveta. Med najbolj iskanimi izdelki te blagovne znamke so suha in polsvetna vina, ki v celoti prenašajo svetlobni značaj sončnega polotoka.

Če govorimo ločeno o vinskem turizmu, potem je v Krimu precej razvit. Redna ekskurzija poteka brez ogleda degustacijskih sob z vinom. Še posebej priljubljeni so posebej organizirani za turistične obiske slavnih kletarjev "Massandra", "Inkerman", "Magarach". Obstajajo vina na Krim in muzeji, od katerih je najbolj znana v Evpatoriji.

Kako razlikovati prave krimsko vino iz ponarejanja?

Najprej je treba vinske proizvode kupiti izključno v blagovnih znamkih in supermarketih. Ne pozabite, nobena samospoštljiva blagovna znamka ne prodaja svojih izdelkov na trgih in od "pod pultom". To je razloženo s potrebo po pravilnem shranjevanju steklenic z plemenito pijačo, katerih neupoštevanje lahko pomembno vpliva na okus in barvo izdelka.

Drugič, blagovne znamke imajo več stopenj zaščite. Na primer, "Magarach" preliva vino le v značilnih steklenicah s konveksnim dvostranskim imenom blagovne znamke in reliefnim konkavnim dnom. Informacije o zaščiti vina najdete na uradni spletni strani proizvajalca.

Tretjič, natančno preučite videz izdelka. Barva kozarec dobre steklenice vina mora biti bistra, vendar temna, da ohranja njegovo vsebino iz neposredne sončne svetlobe. Poleg tega je kakovostna pijača vedno zamašena z naravno pluto z logotipom proizvajalca. Če logotipa na vtiču manjka, potem preden ste podstandardni, ki ga je treba prodati po nižji ceni.

In četrtič, kakovostno vino lahko vedno razlikujemo po barvi in ​​vonju. Lahko trdite, da po okusu. Ampak, žal, kakovost sodobnih dodatkov za okus lahko zlahka zavede ni izkušenega sommeliera. Toda za dosego pravilne barve, ki je značilna za določeno vrsto vina ali kombinacije sort, je tudi pri barvah precej težavno. Da ne omenjam vonja: prava pijača ima prijetno aromo lesenih sodov z mehkimi notami sadja. Medtem ko so ponaredki "dišeči" z alkoholom.

Upamo, da vam bodo informacije, ki ste jih izračunali, in nasvete o izbiri visokokakovostnih izdelkov, pomagali pri krmarjenju z bogatim izborom krimskih vin. In naslednjič, ko obiščete ta neverjeten polotok, boste zagotovo vzeli s seboj steklenico krimskih listov, ki vas bodo spomnila na ta edinstveni kraj!