- rjavi riž - 2 skodelice
- oljčno olje - 1 st. žlico
- žarnica - 1 kos
- česen - 2 zoba
- gobe shiitake - 240 gramov (tanko narezane)
- piščančje ali zelenjavne juhe - 6 skodelic
- sušeni rožmarin - 1/2 čajne žličke
- bank (450 g) ovčjega graha - 1 kos
- špinača - 300 gramov
- Sol in poper - - po okusu
- Parmezan sir - 1/2 skodelice
V veliki ponvi prinesite 4 skodelice vode do vrenja. Dodajte rjavi riž, zmanjšajte toploto in kuhajte, ne da bi dvignili pokrov, za 30 minut. Medtem, v veliki ponvi ogrejemo olje nad srednjo vročino. Dodamo čebulo in popržimo, mešamo, do mehkega, približno 5 minut. Dodajte česen in gobe ter ga popržite, mešajte, dokler gobe ne postanejo mehke, približno 5 minut. Dodajte brozo in rožmarin, pazite na vrenje. Pokrijte in odstranite s toplote. Preverite riž po 30 minutah. Če še ni pripravljen, pokrijte in nadaljujte kuhanje do 10 minut. Premešajte 2 skodelice kuhanega riža in ovčjega graha s brozgo, prinesite na vrenje. Pokrijte in nadaljujte kuhanje še 5 minut. Dodajte špinačo in kuhajte brez pokrova približno 1 minuto. Začinite s soljo in poprom. Okrasite s sirom in takoj služite.
Vrocitve: 4