Pire krompir s bučo

V veliki ponvi združite krompir in bučo, prelijte vodo, sol in prekrijte pokrovček Sestavine:

• krompir - 1,8 kilogram (olupljen in razrezan na 2 ali 4 dele)
• majhen muškatni tkalec - 2 kilogramov (olupljen in narezan na kose (približno 6 skodelic))
• olje - 6 kosov. žlice
• česen - 2 kosi
• zmešani v enakih delih oljčnega olja in kisa - 1 skodelica
• Sol in poper - - po okusu

Navodila

V veliki ponvi združite krompir in bučo, prelijte vodo, sol in pokrov. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler se krompir in buča ne zlahka prebijejo z nožem, približno 20 minut. Izpraznite vodo v cedilu, vrnite krompir in bučo na ponev. Kuhajte na srednji vročini do suhega, od 2 do 3 minute. Odstranite iz vročine. V majhnem pršilu talite maslo nad srednjo vročino, dodajte česen in juha, dokler se ne pojavi dišava, približno 2 minuti. Dodajte mešanico oljčnega olja in kisa, jo zavrite. Izlijemo mešanico krompirja in buče, sezono s soljo in poprom. Premešajte maso do konsistence pire krompirja in takoj služite.

Vrocitve: 10