- kup svežih belušev - 1 kos
- balzamični kis - 1/2 skodelice
- česen - 1 čajna žlička
- sol - 1 ščepec
- mlet črni poper - 1 ščepec
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- voda - 3 pokali
- hladne vode - 3 pokali
- ledene kocke - po okusu
1. Očistite šparglje. Obrezujte robove in razrežite na koščke. Mletite česen. V veliki ponvi prinesite vodo do vrenja. Dodajte šparglje in kuhajte 3 minute. 2. Zmešajte mrzlo vodo in ledene kocke v veliki skledi, nato pa s skodelico dobite šparglje in jo potopite v hladno vodo z ledom. Izpraznite vodo in postavite šparglje v skledo. 3. Obrezujte z mešanjem balzamičnega kisa, sesekljanega česna, oljčnega olja, soli in črnega mletega popra. 4. Zalijete preliv čez šparglje. Takoj pošljite.
Vrocitve: 4