- paradižnik - 2,5 kilogram
- čebula - 0,5 kilogram
- korenje - 0,5 kilogram
- paprika - 0,5 kilogram
- jabolka - 0,5 kilogram
- česen - 300 gramov
- grenak poper - 1 kos
- kup peteršilja - 1 kos
- zelena - 1 kos
- rastlinsko olje - 1 steklo
- sol in poper - - po okusu
1. Odstranite korenje in čebulo. Temeljito sperite paradižnik, jabolka in papriko. Odstranite jedro iz jabolk in paprike. Rezano zelenjavo na majhne koščke, skozi meso mlinček. Uporabite lahko tudi blender za mletje. 2. Prenesite "zelenjavni pire krompir" v ponev. Dodajte sol in poper, prelijte z rastlinskim oljem. Kuhajte pri nizki temperaturi 3 ure, občasno premešajte. 3. Temeljito sperite in rezite vse zelenice. Odlepite česen in se sesajte. Dodajte sesekljan česen in zelenjavo v zelenjavni pire. Še naprej kuhajte še 15 minut. Rastlinska jajca razdelite na sterilne kozarce. Zapečite s pokrovi in počakajte, da se ohladi. Odstranite kozarce v temnem hladnem prostoru.
Vložke: 3