- oljčno olje - 2 1/2 Art. žlice
- žarnica - 1 kos
- korenje - 2 kosi
- zelena stebla - 2 kosi
- česen - 3 zobe
- sol - 1 st. žlico
- mali paradižnik - 1 kos
- paradižnikova pasta - 1 st. žlico
- rjava ali zelena leča - 2 skodelice
- Sušen timij - 1/2 žličke
- majhen zaliv - 1 kos
- sveže mlet črni poper - 1/4 žličke
- piščančja ali rastlinska juha - 6 kozarcev
- voda - 4 pokalov
- rdeči vinski kis - 2 žlički
- Česen kruton - po okusu (neobvezno)
1. Sesajte čebulo. Cut korenček, paradižnik in zelena. Mletite česen. Ogljik na srednji vročini segrejte in dodajte oljčno olje. Dodajte korenje, čebulo, zeleno, česen in ščepec soli. Pokažite, dokler zelenjava ne porjavi. To naj bi trajalo približno 5 minut. 2. Dodajte paradižnik in kuhajte še nekaj minut. Dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte še dve minuti. 3. Nato dodajte lečo, posušeni timijan, lovorjev list, sveže mlet črni poper in 2 žličke soli. Dodajte piščančje ali zelenjavne juhe in vodo, zavrite. 4. Odstranite peno, ki tvori na površini juhe. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler leča postane nežna. Ponavadi traja 15-20 minut. 5. Ko je juha skoraj pripravljena, dodajte rdeči vinski kis. 6. Juho raztopite na ploščah, prelijte z olivnim oljem in po želji dodajte česen kruton.
Vrocitve: 4