- Korenje - 700 gramov
- Čebula - 100 gramov
- Komarček - 70 gramov
- Česen - 4 zobe
- Oljčno olje - 40 mililitrov
- Piščančja juha - 500 mililitrov
- Krema (20-22% maščobe) - 200 mililitrov
- Sol - 1 čajna žlička
Najprej bomo očistili našo korenje. Čebula in komarček se očistita in razrežejo na 4 dele. Napolnite korenje z vodo, ga ognite in kuhajte na srednji vročini do mehkega. Vzporedno s čopičem ogrejte malo masla in počasi vrenite česen, čebulo in komarček v njem. Takoj, ko je korenček mehak, namažemo na to cvrtno zelenjavo iz ponve. Dodajte piščančje brokole na posodo in z mešalcem zlijete vse do skladnosti juha. Končno dodajte smetano v ponev in rahlo premešajte. Nato sprožite ogenj, segrejete skoraj do vrenja - in korenčka juha-pire je pripravljena.
Vzdrževanje: 3-4