- Mleko - 500 mililitrov
- Riž - 200 gramov
- Maslo - 100 gramov
- Jajca - 3 kosi
- Sladkor - 100 gramov
- Vanilija sladkorja - 1 čajna žlička
- Korenje - 200 gramov
- Jabolka - 300 gramov
- Rozine - 100 gramov
- Cimet - po okusu
1. Nalijte mleko v posodo in jo postavite na ogenj. Večkrat dobro sperite v hladni vodi. Ko vrenje mleka vlije riž. Zmanjšajte toploto do srednje temperature in kuhajte 20-25 minut, ne pozabite, da se stalno mešate. 2. Dodajte pripravljeno riževo olje, dobro premešajte in odstranite s toplote. Loćite jajca iz rumenjaka. Žganje rumenice s sladkorjem in vanilijo ter dodajte v riževo kašo. 3. Pripravite sadje. Jabolke in korenje je treba oprati in očistiti. Korenje Rešetke na srednje velikem. Iz jabolk odstranite jedro in ga razrežite na majhne kocke. Rozine je treba umiti, očistiti iz razbitin in namakati v topli vodi približno dvajset minut. Vse pripravljeno sadje in zelenjavo dajte v mešanico riža. Dobro premešajte. 4. V ločeni posodi mešajte mešalo z beljakovinami in dodajte k našim sestavinam. Nežno premešajte. 5. Pekač zamenjajte z oljem ali pokrovom s pergamentnim papirjem. Sestavite našo mešanico v kalupu in izravnajte površino. Pečico je treba segreti do 180 stopinj. Naša pečenica bo pečena približno 30 minut. Pripravljena pečenka naj bo rahlo ohlajena, razrezana na dele. Lahko služite s kislo smetano ali marmelado.
Odmerki: 6-7