Solata s kozicami in avokadom Na praznični mizi, skupaj s tradicionalnimi solati, naj se pojavijo novi predmeti. Eden od njih je solata "Energija oceana". Glavne sestavine solate so le malo, vendar izvirna omaka iz kečapa, kisle smetane, majoneze in česna daje jedu edinstven in vrhunski okus ter rožnato barvo - nežno senco. Ljubitelji morskih sadežev bodo cenili to. Solata se lahko služi kot oblečena z omako in ponudi omako posebej.
Sestavine:- Škampi zamrznjeni zamrznjeni 200 g
- Avokado 1 kos.
- Solanad ledene gore 100 g
- Limonski sok 1 žlica. l.
- Sol 1 ščepec
- Ketchup 200 ml
- Kisela smetana 100 g
- Majoneza 100 g
- Česen 2 stroka
- Korak 1 Za pripravo solate morate vzeti rafinirano kozje meso (kuhano, zamrznjeno), zeleno solato (npr. "Iceberg"), velik avokado iz zrelega sadja, limonin sok, sol, paradižnikov kečap, pavlaka, majoneza (67% maščobe) in česen.
- Korak 2 Zamrznjeno meso kozic, da se potopi v vrelo slano vodo, prinese do vrenja, odteka in ohladi.
- Korak 3 Cut plodove avokada navzkrižno do kosti, obrnite polovice v nasprotnih smereh, odstranite kamen in odstranite kožico, nato pa meso razrežite na majhne kocke.
- Korak 4 Mešajte avokado in kozice, prelijte limonin sok in premešajte.
- Korak 5 Operite solato v tekoči vodi, posušite, razrežite na trakove.
- Korak 6 Solo enakomerno postavite na ploščico.
- Korak 7 V sredino plošče postavite kozice z avokado.
- Korak 8 Olupljajte česnovo žganje iz suhe školjke in ga potresite na fino rezilo.
- Korak 9 Združite ketchup, kislo smetano, majonezo in česen.
- Korak 10 Mešajte omako, dokler ni gladka.
- Korak 11 Postavite omako okoli avokada in kozic.