- polno mleko - 1 1/2 skodelice
- Maslo - 7 čl. žlice
- rjavi sladkor - 3 st. žlice
- Sol - 3/4 žličke
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- jajca - 2 kosi
- moko - 1 skodelica
- bela pšenična moka - 1 skodelica
- kvas - 1 1/2 žličke
1. V majhni ponvi segrevajte mleko, dokler se ne segreje. Ne vreti! Mlato vlijemo v veliko skledo in dodamo raztopljeni maslen, rjav sladkor, sol in ekstrakt vanilije. Mešajte, dokler se mešanica ohladi na sobno temperaturo. 2. Dodajte jajca, moko, sol in kvas in vsa skupaj. Če je več grudic, je to normalno. Mešanico pokrijte s folijo iz umetne snovi in s čisto kuhinjsko brisačo ter pustite, da se dvigne za 1-1 1/2 ure. Takrat lahko kuhate vaflje ali ponovite testo v hladilniku. Testo vzemite iz hladilnika eno uro pred začetkom kuhanja. Mešajte testo in pustite, da se segreje na sobno temperaturo. 3. Vroče železo segrejte in potresete z oljem v brizgi. Dodajte 1/2 skodelice testa (odvisno od velikosti vašega vafeljnega železa) in kuhajte vaflje do zlate barve. Ponovite s preostalim testom. Postrezite rezine z rezino masla, sirupa ali rezine banan.
Vrocitve: 2