- pakiranje suhega kvasa - 1 kos (2 1/2 čajna žlička)
- sladkor - 3 predmete. žlice
- toplo mleko - 2 skodelice
- stopljeno maslo - 1/2 skodelice
- moko - 1 1/2 skodelice
- ajdova moka - 1/2 skodelice
- jajca - 2 kosi (velika)
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- olje v vafelnem železovem pršilu - po okusu
- cimet - 1 čajna žlička
- banana - 3 kosi
- javorjev sirup - 1 1/4 skodelice (toplo)
- vanilijev jogurt - 1 1/2 skodelice (neobvezno)
- zamrznjena borovnica - 1 1/2 skodelice (borovničeva omaka)
- voda - po okusu (borovnica)
- sladkor - 1/8 skodelice (borovničeva omaka)
- koruzni škrob - 1 čajna žlička (borovničeva omaka)
1. Potresemo kvas in 1 žlico sladkorja v skledo. Pour 1/2 skodelice tople vode. Mešajte in pustite stati do nastanka pene, približno 8 minut. 2. Dodajte mleko, maslo, moko, nato pa premijete do homogene. Posodo pokrijte s plastično ovojnico in pustite, da se ponoči pri sobni temperaturi (za rahlo kislinske rezine) ali v hladilniku (za sladke oblate). 3. Zjutraj segrejte pečico na 93 stopinj in postavite 6 plošč na pekač. Vagoni železo segrejte. V testo dodajte jajca, soda, sol in vanilijev ekstrakt, zmehčajte, dokler ne gladite. 4. V škropilni škropi potresemo vafelj. Pour 3 / 4-1 skodelico testa nad vročim vafelom. 5. Frite, dokler vafelj ni dobro porjavi, 4 do 5 minut. Končni vafelj na ploščo položite na pekač v pečici. Ponovite s preostalim testom. 6. Medtem pa v majhni skledi premešajte preostale 2 žlici sladkorja in cimeta. V srednji toploti segrejte borovnice v ponvi. Dodajte sladkor, malo vode in koruznega škroba. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se omaka ne zgosti. Traja manj kot 10 minut. 7. Pour vaflji z borovnico omako in služi z banane, javorjev sirup, sladkor in cimet ter vanilijev jogurt.
Vrocitve: 10