- nesoljeno maslo - 6 čl. žlice
- moko - 1 steklo (plus 2 žlice)
- rjavi sladkor - 1/4 stekla
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- soda - 1/4 žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- pinjenec - 1 steklo
- velika jajca - 2 kosi
- nesoljeno maslo za vafeljsko železo - po okusu
Talite maslo na srednji vročini v majhni ponvi. Kuhajte, dokler olje ne postane rjavo in oranžno aromo, približno 5 minut. Odstranite iz vročine. 2. V srednji posodi za mešanje premešajte moko, rjavi sladkor, prašek za peko, soda in sol. V sredino moke naredite žleb, prelijte pinjenec in jajčne rumenjake. Nežno pobirajte vse sestavine skupaj z razjedo. 3. Dodajte rjavo olje in premrežite, dokler se popolnoma ne raztopi. 4. V skledo premijete beljakovine z mešalcem v peno. 5. Previdno dodajte stegnjene belce v testo v dveh sklopih. Premešajte. 6. Izdelovalec vafla rahlo namažite z maslom in pripravite rezine v skladu s proizvajalčevimi navodili. 7. Dokončane rezine, ki jih postrežejo s sadjem, jih napolnite z javorjevim sirupom po želji.
Vzdrževanje: 8