Goveje meso

Kuhamo goveje meso. Na splošno govedina ni najprimernejša vrsta mesa za pečenje in kuhanje jelenjad, če pa poskusite, se lahko naučite, kako pripraviti zelo sočne in nežne jedi iz nje, ne slabše kot od svinjine. Posebej za rezine je najprimernejši kos, vendar ga morate kupiti, saj morate vedeti, kako izgleda, saj lahko na trgu ali v trgovini prodate kakšno celulozo pod krinko kozarca. Tenderloin je mišica, ki se nahaja na notranjosti grebena. Praktično ne prenaša nobenih obremenitev, zato ostane mehak. Izgleda kot velik in dolg balik velikih rib, zato se včasih imenuje tudi balik. Če niste uspeli kupiti gobice, se lahko odrezki naredijo iz drugega mehkega dela govejega mesa, vendar ga morate ustrezno rezati: odstraniti vse filme in tetive ter nujno prekriti z vlakni na koščke z debelim prstom. Tehnologija kuhanja govejega mesa iz govejega mesa je zelo preprosta, vendar brez posebnih kulinaričnih čutil in izkušenj tukaj je nepogrešljiva. Treba je ujeti trenutek, ko je meso že dovolj ocvrte, vendar se ne izsuši in ga takoj odstranite iz ponve.

Kuhamo goveje meso. Na splošno govedina ni najprimernejša vrsta mesa za pečenje in kuhanje jelenjad, če pa poskusite, se lahko naučite, kako pripraviti zelo sočne in nežne jedi iz nje, ne slabše kot od svinjine. Posebej za rezine je najprimernejši kos, vendar ga morate kupiti, saj morate vedeti, kako izgleda, saj lahko na trgu ali v trgovini prodate kakšno celulozo pod krinko kozarca. Tenderloin je mišica, ki se nahaja na notranjosti grebena. Praktično ne prenaša nobenih obremenitev, zato ostane mehak. Izgleda kot velik in dolg balik velikih rib, zato se včasih imenuje tudi balik. Če niste uspeli kupiti gobice, se lahko odrezki naredijo iz drugega mehkega dela govejega mesa, vendar ga morate ustrezno rezati: odstraniti vse filme in tetive ter nujno prekriti z vlakni na koščke z debelim prstom. Tehnologija kuhanja govejega mesa iz govejega mesa je zelo preprosta, vendar brez posebnih kulinaričnih čutil in izkušenj tukaj je nepogrešljiva. Treba je ujeti trenutek, ko je meso že dovolj ocvrte, vendar se ne izsuši in ga takoj odstranite iz ponve.

Sestavine:

• Goveji gobec 500 g
• Mlečne maščobe 0,5 tbsp.
• Jajca piščanca 2 kos.
• Gorčica 2 tsp.
• Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
• Pepper črna tla 0,5 tsp.
• Sol 2 ščepec

Navodila

• Korak 1 Za goveje meso je bolje izbrati lažji, potrebovali boste pol kozarec zdrobnine, nekaj jajc in začimb.
• Korak 2 Operite meso, razrežite na tanke kose čez vlakna in potopite v kruh.
• Korak 3 Potem je vsak kos dobro odblokiran z dveh strani.
• 4. korak: v majhni jajčni beljaki, 1 žlica gorčice, sol in poper.
• 5. korak Vsako kos mesa ponovno potopite v zdrob, nato pa v jajca in popržite v rastlinskem olju v dobro segreti ponvi.
• 6. Frite srednjo toploto na obeh straneh do zlate rjave barve. Postrezite z lahkim okrasom zelenjave.