- Moka - 1 čajna žlička
- Piščančja prsa - 1 kos
- Sezam - 2. st. žlice
- Med - 1 čajna žlička
- Sojina omaka - 4 artikla. žlice
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Česen - 2 zoba
- Bolgarski poper - 1 steklo
- Piščančja juha - 100 mililitrov
1. Najprej sperite piščančje prsi, odstranite lupino (vendar ne vrzite!). Meso ločite od kosti. Od kosti smo dali bučo. Kuhajte približno dvajset minut, ogenj mora biti majhen. Doda se ne začimba niti sol. V bujon smo popili celo papriko in jo zavrite. 2. V majhnih trakovih ali kosih rezite piščanca. Sesajte česen lepo. Vzamemo skodelico, v kateri bomo pilkali. Meso smo dali v to. Nalijte dve žlici omake, dodajte sezam in česen, dobro temeljito premešajte in približno trideset minut v hladilnik. 3. Ko je žganje kuhano, ga filtrirajte in začasno pustite. Razpijamo poper in pustimo, da se ohladi. Piščanca dobiva. Dobro ga segrejemo, pet minut do deset minut pa piščanca z olivnim oljem. Sedaj si cut na pol koze piščanca. V sredini smo raztegnili praženo meso, okrasili s kuverto, pritrdili zobotrebce. 4. Do zlate barve poprite kuverte v oljčnem olju. Delno se razprostira na plošči. Pripravite okras. V sojini omaki in piščančji juhi prepražite trak popra. Razpršite na ploščo, potresemo s sezamom. 5. Pripravite omako. Za približno deset minut kuhamo omako s brozgo, dodamo moko in med, stalno mešamo. Omako je treba zgostiti. Potresemo s semeni sezama. Piščanca lahko služimo.
Vrocitve: 4