Pražena pesa

Pečico segrejte na 220 stopinj. Rumeno peso postavite na eno pločevino, in Sestavine:

• žarek rumene pese - 1 kos
• žarek zgodnje pese - 1 kos
• oljčno olje - 2 kosi. žlice
• Sol in sveže mlet črni poper - - po okusu
• maslo - 2 kosi. žlice
• beli vinski kis - 2 kosi. žlice

Navodila

Pečico segrejte na 220 stopinj. Rumeno peso postavite na eno pločevino in zgodnjo peso na drugi list. Na 1 žlico oljčnega olja in 2 žlici vode nalijte vsak list s sladkorno peso, sezono s soljo in poprom. Vsak sloj pokrijte z aluminijasto folijo in pečemo pecivo, dokler ni pripravljen, od 25 do 30 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Ko se pesa ohladi, odstranite kožo in ga rezite na rezine. Maslo segrejte v veliki ponvi na visoki vročini. Ko se olje začne spuščati, dodajte polovico rezane sladkorne pese v eno plast. Fry približno 2 minuti, dodamo kis in sezono s soljo in poprom. Nežno premešajte in pecelj obrnite s lopatico. Postavite na posodo in ponovite z ostalimi rezinami sladkorne pese.

Vrocitve: 4