- Sol in poper - - po okusu
- Šparglji - 450 gramov
- fižol - 450 gramov
- Testenine testenine - 450 gramov
- maslo - 4 kosi. žlice
- klinčki česna - 2 kosi
- zreli avokado - 1 kos
- sveža meta - 1/2 skodelice
- parmezan ali pecorino sir - 1/2 skodelice
V veliki ponvi z vrelo slano vodo kuhajte šparglje na svetlo zeleno barvo, približno 2 minuti. Dodajte fižol, kuhajte 30 sekund. S hrupnim, položite zelenjavo v skledo. Prinesite vodo do vrenja, dodajte testenine in kuhajte, dokler ne pripravite, v skladu z navodili na embalaži. Izpraznite vodo, tako da odstranite 1 skodelico tekočine. Testo vrnite v ponev. Topite 2 žlici olja nad srednjo toploto. Dodajte beluši, fižol in česen, sezono s soljo in poprom. Kuhajte, mešajte, dokler zelenjava ni pripravljena, približno 2 minuti. Dodajte preostale 2 žlici masla, kuhane testenine, avokado, zelenjavo, sir in rezervirano tekočino. Mešajte, sezono s soljo in poprom. Postrezite testenine s sirom.
Vročine: 6