- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Jajca - 6-8 kosov
- sol, poper - 1 kos (po okusu)
2 žlici vlijemo olje v ponev. Nastavite povprečni požar. Rahlo premagajte jajca, tako da imajo enotno barvo. Po okusu dodajte sol in poper. Ko se olje segreje, nalijte v jajca. Ko je pripravljen, rahlo, na nekaterih mestih, potisnite mešanico tako, da se zgornji sloj spusti. In ne dovolite, da se omlet ohrani. Posodo postavite v ponev, nekoliko večji premer. Pred tem je treba umoriti, da so jajca dovolj trdna in se ne širijo preveč. Preklopite ponev in fritata bo na pladnju. Dodajte 2 žlici ponve. oljčnega olja in damo fritat, ki bi bil na drugi strani ocvrt. Postrežite fritata toplo, prijeten apetit.
Vrocitve: 4