- sir Mascarpone - 500 gramov
- jajca - 5 kosov
- sladkor - 5 kosov. žlice
- expresso - 2 skodelice
- liker - 1/2 skodelice
- Piškoti Savoyardi ali prstne dame - 40 kosov
- kakav - 2 Art. žlice
- sol - 1 ščepec
Cake "Tiramisu" je dobro služiti ohlajeno s skodelico vroče kave. Priprava: v skledo zmešamo espresso, sladkor in alkohol. V hladilniku. Pobijte jajčne rumenjake s sladkorjem in zmešajte s sirom Mascarpone. Belke in sol se zmešajte v debelo peno. Dodajte beljakovine do mase sira in jih premešajte, nato pa zmešajte z mešalcem. Piškotke zmešajte z mešanico kave in jih položite na posodo z navlaženo stranjo navzgor. Na piškotku poliramo kremo in enakomerno porazdelimo z žlico. Nato postavite še eno plast piškotov in mastite preostalo smetano. Kakav dodamo po cedilu in torto čez noč prenesite v hladilnik. Cut torto v rezine in služi.
Vrocitve: 4